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那須自然農園(熊本県)

栽培方法
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nasu-jinenmukago1

自然薯 家庭用 約1.2kg(1〜5本)・むかご100gセット 有機JAS・自然農法 (熊本県 那須自然農園) 産地直送

販売価格:
3,880 (税込)
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【有機JAS認定の熊本産自然薯とむかごのセット】
熊本県から送料無料・産地直送でのお届けとなります。

■ 内容
・有機JAS自然薯 家庭用 約1.2kg(1〜5本)
・むかご 100g
※自然薯は傷や変形、大小様々のお得な家庭用です

■ 商品説明
・熊本県産の有機JAS認定の農薬、化学肥料を使わない自然薯とむかごをセットでお届けいたします。
・自然薯は古来より滋養、強壮、強精の食べ物として珍重されてきました。
・最近では血液中の血糖値の急激な上昇を抑えるということで糖尿病の予防にも良いとされています。
・とろろ汁、山かけ、千切り、天ぷら等々いろいろな料理で美味しく食べることができます。
・むかごは、自然薯のツルにできる球芽です。秋になるとツルの葉の付け根辺りに沢山付き、貴重な山の幸として食用になります。
・スーパー等ではあまり見かけませんが、昔から親しまれてきた食材です。山里の子供たちのおやつとして愛されてきました。
・塩ゆで、炊き込みご飯、塩炒めでおつまみ、天ぷら、甘辛煮、醤油バター炒め等、調理はかんたんで、クセのない味はどんな料理にもあいます!
・自然薯と共に懐かしい山里の味を楽しんでみてはいかがでしょうか
※賞味期限は冷暗所等での保存で14日程度。カット後は冷蔵保存でお願い致します。

■ 自然薯のレシピ
【とろろ汁】
・材料(4人前) ⇒ 自然薯250g、卵1個、だしカップ2杯、醤油小さじ3杯
1.だしに醤油を入れて、吸い物より濃い目の味をつけ冷たくしておきます。
2.皮を取った自然薯をおろし金ですりおろし、すり鉢でよく擦って卵を割り込み、上記のだしを少しずつ入れながらすり伸ばします。
3.ご飯にかけてご賞味下さい。

【揚げとろ】
・材料(4人前) ⇒ 自然薯300g、卵2?3個、醤油大さじ1と1/2、のり適量、生しいたけ適量、一味唐辛子少々、揚げ油適量
1.皮を取った芋をおろし金ですりおろし、すり鉢でよく擦って卵を割り込み、醤油を入れて更に擦る。
2.のりを5cm×10cmくらいに切る。
3.軸を取った生しいたけの裏に一味唐辛子をふり、1のとろろを乗せて2と一緒に揚げます。

■ 栽培方法:有機JAS・自然農法
■ 産地:熊本県
■ 生産者:那須自然農園

◆北海道・沖縄県へのお届けは別途送料1000円いただいております。予めご了承ください。
(条件によりますが各地離島へのお届けも別途送料が発生する場合があり、ご連絡での対応となります。)


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