坂本牧場(熊本県)
■熊本県山都町 坂本牧場
阿蘇外輪山の外側、山都町矢部地区。きれいな空気と水の町。「本物の味」にこだわり、お米と梅山豚（めいしゃんとん）、あか牛を農薬、抗生物質を使わずに、生命そのものが持つ力を引き出せるように育てています。
牛や豚の本来持っている生命力を信じて薬を使わない。梅山豚を飼い始めた頃、赤ちゃんが全部死んでしまったことがあり本当に辛かった。その経験があったからこそ薬を使わず動物のもった生きる力を育みたいと思っています。
■梅山豚
幻の豚と呼ばれている梅山豚（めいしゃんとん）は、日本でも飼育されているのは2件、九州ではここだけ。さっぱりとした脂身で格別の味。イベリコ豚にも勝るという声も！ここでは産まれた時から一切投薬は行っていません。放し飼い、壁のない開放的な畜舎、自然に近い環境でのびのび健康に育っています。餌も抗生物質を使わず、とうもろこしや遺伝子組み換え無しのトウキビ、乳酸菌で発酵させた竹パウダー、納豆、山椒など、豚自体の持つ免疫力を最大限高めるの良い餌で育てられています。
この梅山豚の特徴として志望の旨さにあります。口に入れると今まで口にしたことが無い上品な旨みと、臭みが全くないのが第一の特徴です。そしてこの脂肪には、オレイン酸を45％含んでおり、コレステロールを下げる効果がありますので安心して食べて頂けます。しゃぶしゃぶ、蒸し鍋、豚丼、豚汁。この梅山豚で豚肉料理のイメージが変わります。
商品一覧
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現在、取引先の事情により、出荷先の一部が急きょ減ってしまい、卵の在庫が多くなっております。
そこで今回、少しでも多くのお客様にお届けできるよう、期間限定でポイント10倍にてご案内いたします。
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赤しそ枝付きが今年も数量限定で予約受付開始となりました。自然農法、無農薬、無化学肥料栽培で安心してご利用いただけるこだわりの赤しそです。梅干し用、しそジュースなどにおすすめです!
新鮮な状態でお届けできるように枝付きで発送いたします。
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【予約商品】桃 白桃 約1.8kg (山梨県 フルヤ農園) 産地直送
6,980 円(税込)
◆この商品は6月下旬頃より予約順に出荷予定の予約商品です◆
山梨県 フルヤ農園の桃職人が育てた、農薬を最低限に抑え、化学肥料を一切使用しない健康桃です。
農薬は8.5割減の使用に抑え、山梨県慣行の基準散布回数28回のところを、1〜2回の散布に抑えています。
お好みで追熟して頂き、食前に冷やしてお召し上がりください。
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【訳ありサイズ混合】レモン(リスボン) 3kg 県特別栽培 (熊本県 オレンジヒルズ) 産地直送
3,180 円(税込)
親子5代続く農園で育った、農薬を最低限に抑え、化学肥料不使用の国産レモンです。
もちろん、ポストハーベスト(殺鼠剤・防黴剤・防虫剤・殺菌剤・ワックス)不使用の安心品質。
リスボンレモンは全国的に人気の品種で爽やかな香りとさっぱりとした旨味が特徴です。
国産の特別栽培レモンを産地直送でお届けいたします。
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【B品】有機にんじん(洗い) 10kg 有機JAS (千葉県 株式会社びおロジ) 産地直送
4,480 円(税込)
化学合成された農薬、肥料を使用していない有機JAS認定のにんじんです。
自然で爽やかな甘みと、豊かな風味が魅力です。
カレー、煮物、かき揚げ、サラダなど幅広い料理に大活躍。
ドレッシングやスムージー、ジュース用にも最適です。
千葉県より産地直送でお届けいたします。
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淡路島の恵まれた自然環境で育つ花岡農恵園の新玉ねぎは、高糖度で辛みが少なく、甘くてシャキシャキ。
生でも、半割にして素焼き・オーブン焼きでも、自然の甘さがじんわり広がる美味しさです。
兵庫県淡路島より産地直送でお届けします。
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【クール便】有機 大根 約5kg(4本前後) 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
2,980 円(税込)
有機JAS栽培で化学合成された農薬・肥料不使用の大根です。
アクやえぐみがなく、苦みが少ないのでサラダや煮物にもご利用いただけます。
青森県より産地直送でお届けいたします。
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寒冷地果物である「あおもりカシス」は、近年の温暖化による不作、高齢化による生産者の減少が続いております。原材料の安定確保が難しくなったため、休業することとなりました。
休業に伴い、在庫分を特別価格にて販売中。なくなり次第終了となります。
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北海道で初めて遮光を利用した栽培方法を導入した、という農場でも自慢の逸品です。日に当てないよう大切に手間隙かけて育てた、滝本農場自慢の有機栽培ホワイトアスパラです。甘さと旨みが強く、その美味しさに魅了された全国のファンが毎年のこの時期を待ちわびています。
