樋口千恵子(群馬県)
樋口千恵子
自然農法の梅の美味しさを伝えて行きたい
代々続く梅農家の家系にありながら、数年前まで梅干しが食べられなかったという樋口さん。自分たちの代になってから自然農法に取り組み始めたところ、ある時急に梅干しが食べられるようになったそうです。「自然農法に切り替えたから、と断定はできないのですが、梅が変わったのか私自身の体質が変わったのか。干していた梅が可愛く見えてきたんです。それで食べたら、あ、おいしいって」。『自分のような梅が苦手な人に、もっと親しんでほしい』との思いで、生梅の販売にとどまらずそれらを使ったお菓子などの加工品制作にも取り組んでいらっしゃいます。
栽培品種
鶯宿梅：南北朝時代には、もうすでに存在していたという歴史ある梅。果肉も硬めなので梅酒に用いられることが多いです。梅ジュースなどにも適しています。
花は薄いピンク色で一重咲きです。梅の花の中では美しいと評判であり、観賞用としても人気があります。
白加賀：主に関東を中心に出回る品種で、果肉は繊維が少なく緻密で肉厚。やや黄緑に近い色合いをしています。
梅郷：楕円形で玉揃いの良い品種です。加工にも向きますので、梅酒梅干しなどにしてもおいしいです。
クエン酸豊富な梅ですので、レモンの代わりとしてジャムづくりなどに使うことができます。レモンとはまた違った風味に仕上がります（梅に含まれるペクチンが、さらにゼリー感を生み出します）
商品一覧
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青森県産の化学合成された農薬・肥料を使用しない、有機JAS認証りんごです。
8月上旬頃より出荷予定のご予約商品となります。
序盤の品種はしおり・花祝・恋空・シナノレッドなど、旬の品種を産地直送でお届けいたします。
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【クール便】有機きゅうり 1kg 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,180 円(税込)
みずみずしい旨味がぎゅっと詰まった有機きゅうりです。
化学合成された農薬・肥料を一切使わない有機JAS栽培で、安心して味わえる健康野菜。
採れたての新鮮なおいしさを青森県より産地直送でお届けします。
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【クール便・加工用】ブルーベリー 1kg 自然農法 (群馬県 月夜野ブルーベリー) 産地直送
5,600 円(税込)
農薬や肥料を使わずに育てた、ブルーベリーです。
加工用としてジャムづくりなどのご利用におすすめです。
群馬県から産地直送でお届けいたします。
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青森県南部町の気候と、丁寧な土づくりで育った有機栽培の「きたあかり」です。
“栗じゃがいも”とも呼ばれる通り、薄黄色の美しい果肉と、ほくほくした食感、強い甘みが特徴です。
まずはじゃがバターで味わっていただくと、そのおいしさがより引き立ちますので、
ぜひお試しください。
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化学合成された農薬、肥料を使用していない有機JAS認定のにんじんです。
自然で爽やかな甘みと、豊かな風味が魅力です。
カレー、煮物、かき揚げ、サラダなど幅広い料理に大活躍。
ドレッシングやスムージー、ジュース用にも最適です。
千葉県より産地直送でお届けいたします。
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【サイズ混合】 有機 玉ねぎ 5kg 有機JAS (山口県 めぐみ農園) 産地直送
3,880 円(税込)
有機JAS認定、化学合成された農薬・肥料を使用しないこだわりの玉ねぎです。サラダ、煮込み料理、炒めものにもおすすめです!山口県より産地直送でお届けします。
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【クール便】有機 大根 約5kg(4本前後) 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
2,980 円(税込)
有機JAS栽培で化学合成された農薬・肥料不使用の大根です。
アクやえぐみがなく、苦みが少ないのでサラダや煮物にもご利用いただけます。
青森県より産地直送でお届けいたします。
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寒冷地果物である「あおもりカシス」は、近年の温暖化による不作、高齢化による生産者の減少が続いております。原材料の安定確保が難しくなったため、休業することとなりました。
休業に伴い、在庫分を特別価格にて販売中。なくなり次第終了となります。
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石垣島バナナ 1kg 自然農法 (沖縄県 石垣島無農薬自然農場) 産地直送
3,980 円(税込)
沖縄県石垣島のミネラルたっぷりの環境で育った無農薬、無肥料栽培のバナナです。通常のバナナに比べて食感がしっかりしていて酸味が少なく、甘みの強さが特徴です。バナナは熟す前の緑色の状態でお届けとなります。ご家庭で追熟しお召し上がりください。沖縄県石垣島より産地直送でお届けします。
