牛乳
2016年8月8日(月)のご注文を持ちまして大仁牧場の牛乳の製造が終了となります。
長い間ご愛顧頂きありがとうございました。卵や果物等は継続して販売していきますので、今後共大仁牧場をよろしくお願いいたします。
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■ 大仁牧場牛乳はとても濃厚な牛乳です
牛乳本来の味を大切にする為にホモジナイズはかけずに70度30分で殺菌、無調整ですので瓶の上の方にクリームが浮きます。 ホモジナイズをかけますと脂肪球が小さくなり飲みやすいですが、本来の牛乳の味が生かされません。 季節によって乾燥牧草・青草などになり、幾分脂肪が上下しますが、品質には影響しません。 ノンホモの自然な牛乳ですので、乳脂肪分が日にちの経過に従い瓶の上に塊となってクリーム状(バター)になっていますが、そのまま他の料理に使って頂く事も可能です。 |  |
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■ 牛を大切にした飼育環境 ・ 現在の乳牛頭数は7頭います。安全に管理出来るように増やしすぎず、安心できる環境で優しい放牧を目指しています。 ・ 国内産「自家産(自然農法)/北海道産牧草(8～9割草)」を中心に給与しています。 ・ その他飼料として国内産(大麦等)/コーンのみ遺伝子組み換えしていない輸入飼料を餌として使用しています。 ・ 牛が自由に動けるよう、飼育体系を取っているので、牛も穏やかでストレスがありません。 ・ 投薬は治療時のみ使用とし、予防の為の薬剤などは使用していません。 現在の飼育に切り替えてから、乳房炎等の発生は見られず健康に育っています。 ・ 山林への家畜の放牧を目標にしています。 |  |
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■ 大自然の中で農園・畜産を行っています 大仁牧場の農園では、「見て、触れて、食べて感動する作物づくり」をテーマに、自然農法の実証展示(茶、露地野菜、水田、果樹など)、自然農法に適した品種改良、家庭菜園、系内でとれる落ち葉や枯れ草を材料にした堆肥づくりなどに取り組んでいます。 大仁牧場の畜産では、自然の中で家畜にストレスをかけない飼育方法や、動物達に愛情を込めて飼育しています。また、環境を考え、家畜排泄物を堆肥化して草地に還元する物質循環に取り組んでいます。 ○ 自給粗飼料で賄える頭数を経営の基本においています。 ○ 牧草や飼料作物の栽培では、堆肥の利用及び輪作を取り入れた土作りを実施しています 。 ○ 地域資源の副産物を家畜の飼料として有効利用しています。 ○ 環境保全型農業のモデル牧場を目指しています。 ◆ 代表 金原孝夫さん(画像手前)と大仁牧場のみなさん ◆ |
【関連商品】
■ 大仁牧場牛乳⇒[1本] / [2本] / [4本]
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大仁牧場の超濃厚牛乳を飲ませていただきました
コップに注ぐと、市販の牛乳よりもややクリーム色っぽい感じがします。 ひとくち口に含んでゆっくり味わうと、牛乳の味がしっかり堪能できます。 本来の牛乳の味を大切にするため、ホモジナイズ（脂肪球を細かく砕いて成分を均一化すること）してないとのことで、もしかしてクセがあるのかな～と思ったのですが、飲みにくさは全くなく、とっても美味しくいただきました。 牛乳好きの息子も美味しくごくごく飲んでいましたよ 大仁牧場さんの農園では、「見て、触れて、食べて感動する作物づくり」をテーマに、自然農法の実証展示(茶、露地野菜、水田、果樹など)、自然農法に適した品種改良、家庭菜園、系内でとれる落ち葉や枯れ草を材料にした堆肥づくりなどに取り組んでいるそうです。 |
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商品一覧
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りんご つがる A品 5kg 特別栽培 (青森県 阿部農園) 産地直送
4,500 円(税込)
甘みが強めで酸味は少なめ!シャキシャキ食感もあり食べ応えもgood!阿部さんが収穫出荷準備を始めています!
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【セール】北海道玉ねぎ サイズ無選別 5kg 有機JAS (北海道 はるか農園) 産地直送
2,380 円(税込)
有機栽培玉ねぎの出荷が始まりました!昨年もたくさんのお客様にご購入いただき誠にありがとうございました。食卓には欠かせない玉ねぎを今年もはるか農園よりお届け致します。
![[令和元年度産] コシヒカリ 精米5kg 有機JAS (福井県 よしむら農園) 産地直送 白米・七分米](/upload/save_image/09121034_5d79a0be0d950.jpg)
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令和元年度産の新米の出荷が始まりました!自然豊かな福井県よしむら農園では環境に配慮し農薬・化学肥料を使用せずお米の栽培に励んでいます。
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さつまいも(紅はるか) 3kg 有機JAS 自然農法 (熊本県 那須自然農園) 産地直送
2,680 円(税込)
熊本県の那須自然農園の自然農法、有機JAS認証のさつまいも(紅はるか)の出荷始まりました。ねっとりとした甘みもしっかりとしたさつまいもです!
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早生りんご(黄) A品 3kg箱 特別栽培 (青森県 田村りんご農園) 産地直送
3,800 円(税込)
お待ちかねの青森県産『早生りんご』!
収穫も順調に進み、出荷が始まりました!1玉ずづ丁寧に検品し、良いものをお客様に届けたいという願いを込めて田村りんご園がお届けします。
![[売り尽くしセール]【クール冷凍便配送】急速冷凍赤ちゃんみかん A・B混合品 1.5kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場株式会社) 産地直送](/upload/save_image/08281812_5d6645921283e.jpg)
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暑さがしばらくまだ続きそうですが佐藤農場の有機温州みかん使用の急速冷凍赤ちゃんみかんはいかがでしょうか。ただいまセール中となっています!
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【最終セール】鳥取二十世紀梨 大玉5kg 特別栽培 (鳥取県 武田農園) 産地直送
5,480 円(税込)
最終セール!海外でも高い評価を得ている二十世紀梨!病害虫等から守る為、生産者の愛情をと手間をかけて育て上げた大玉二十世紀梨間もなく出荷開始です。
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【最終セール】りんご100%ジュース 6本入(1本1000ml) (青森県 阿部農園) 産地直送
3,680 円(税込)
最終セール!阿部農園のりんご100%ジュース!砂糖等は一切しようしていませんが甘みは濃厚です!セール価格にて販売中です!
