牛乳
2016年8月8日(月)のご注文を持ちまして大仁牧場の牛乳の製造が終了となります。
長い間ご愛顧頂きありがとうございました。卵や果物等は継続して販売していきますので、今後共大仁牧場をよろしくお願いいたします。
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■ 大仁牧場牛乳はとても濃厚な牛乳です
牛乳本来の味を大切にする為にホモジナイズはかけずに70度30分で殺菌、無調整ですので瓶の上の方にクリームが浮きます。 ホモジナイズをかけますと脂肪球が小さくなり飲みやすいですが、本来の牛乳の味が生かされません。 季節によって乾燥牧草・青草などになり、幾分脂肪が上下しますが、品質には影響しません。 ノンホモの自然な牛乳ですので、乳脂肪分が日にちの経過に従い瓶の上に塊となってクリーム状(バター)になっていますが、そのまま他の料理に使って頂く事も可能です。 |  |
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■ 牛を大切にした飼育環境 ・ 現在の乳牛頭数は7頭います。安全に管理出来るように増やしすぎず、安心できる環境で優しい放牧を目指しています。 ・ 国内産「自家産(自然農法)/北海道産牧草(8～9割草)」を中心に給与しています。 ・ その他飼料として国内産(大麦等)/コーンのみ遺伝子組み換えしていない輸入飼料を餌として使用しています。 ・ 牛が自由に動けるよう、飼育体系を取っているので、牛も穏やかでストレスがありません。 ・ 投薬は治療時のみ使用とし、予防の為の薬剤などは使用していません。 現在の飼育に切り替えてから、乳房炎等の発生は見られず健康に育っています。 ・ 山林への家畜の放牧を目標にしています。 |  |
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■ 大自然の中で農園・畜産を行っています 大仁牧場の農園では、「見て、触れて、食べて感動する作物づくり」をテーマに、自然農法の実証展示(茶、露地野菜、水田、果樹など)、自然農法に適した品種改良、家庭菜園、系内でとれる落ち葉や枯れ草を材料にした堆肥づくりなどに取り組んでいます。 大仁牧場の畜産では、自然の中で家畜にストレスをかけない飼育方法や、動物達に愛情を込めて飼育しています。また、環境を考え、家畜排泄物を堆肥化して草地に還元する物質循環に取り組んでいます。 ○ 自給粗飼料で賄える頭数を経営の基本においています。 ○ 牧草や飼料作物の栽培では、堆肥の利用及び輪作を取り入れた土作りを実施しています 。 ○ 地域資源の副産物を家畜の飼料として有効利用しています。 ○ 環境保全型農業のモデル牧場を目指しています。 ◆ 代表 金原孝夫さん(画像手前)と大仁牧場のみなさん ◆ |
【関連商品】
■ 大仁牧場牛乳⇒[1本] / [2本] / [4本]
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大仁牧場の超濃厚牛乳を飲ませていただきました
コップに注ぐと、市販の牛乳よりもややクリーム色っぽい感じがします。 ひとくち口に含んでゆっくり味わうと、牛乳の味がしっかり堪能できます。 本来の牛乳の味を大切にするため、ホモジナイズ（脂肪球を細かく砕いて成分を均一化すること）してないとのことで、もしかしてクセがあるのかな～と思ったのですが、飲みにくさは全くなく、とっても美味しくいただきました。 牛乳好きの息子も美味しくごくごく飲んでいましたよ 大仁牧場さんの農園では、「見て、触れて、食べて感動する作物づくり」をテーマに、自然農法の実証展示(茶、露地野菜、水田、果樹など)、自然農法に適した品種改良、家庭菜園、系内でとれる落ち葉や枯れ草を材料にした堆肥づくりなどに取り組んでいるそうです。 |
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商品一覧
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アスパラガス 1kg 有機JAS (北海道 坂本農園) 産地直送
4,480 円(税込)
北海道坂本農園の絶品有機JASアスパラガス好評販売中です!アスパラガスは鮮度が肝心なのでクール冷蔵便での出荷となります!食べたらまた注文したくなるアスパラガス!短い期間での販売ですがオススメしたくなるおいしさです。
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【A・B混合】 ニューサマーオレンジ 3kg 自然農法 (神奈川県小田原 興津農園)
2,380 円(税込)
名前の通りフレッシュな夏の柑橘ニューサマーオレンジの登場です!さわやかな酸味とジューシーな果汁が気分もさわやかにしてくれそうなおすすめの柑橘です!自然農法栽培のご安心いただける商品となっております。
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キウイフルーツ 10kg S〜2Sサイズ 有機JAS (神奈川県 石綿敏久) 産地直送
7,980 円(税込)
今年のキウイフルーツの販売も終了間近となってまいりました。無農薬、無肥料のキウイフルーツS～2Sサイズ在庫処分セール販売です!見た目は少し小さめですがお買い得な商品となっております!!
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玉ねぎ3kg (サイズ混合S〜L) 自然農法 (兵庫県淡路島 花岡農恵園) 産地直送
2,680 円(税込)
淡路島産!新玉ねぎ販売開始です!!農薬不使用はもちろん完全無肥料栽培を行っており昨年大好評いただきました花岡農恵園さんの玉ねぎです。ブランドとして知られる淡路島産たまねぎですが、自然農法栽培の新鮮な玉ねぎを産地直送でお届けいたします。
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【予約商品】 枝付き 赤しそ 約1kg 自然農法 (静岡県 大仁農場) 産地直送
1,580 円(税込)
梅干しやしそジュース等にご利用いただける赤しそ数量限定で予約受付中です!農薬や化学肥料等は使用していないのでそのままご安心してご利用いただけます。便利な赤しそ是非ご予約くださいませ。
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土付き 生にんにく 1kg 有機JAS (熊本県 那須自然農園) 産地直送
2,980 円(税込)
有機JAS認定、生にんにく今シーズンより熊本県那須自然農園から販売開始です!生のにんにくは市場にもほとんど出回っていなく収穫時期のみ味わえるにんにくです!醤油漬け、オリーブオイル付け、酢漬け等と相性が良くおすすめです!
![【売尽しセール】[クール冷凍] 焼き芋(安納芋) 約800g×2袋(鹿児島 濱川和成)種子島・県特別栽培・無化学肥料さつまいも・送料無料](/upload/save_image/02171217_58a66b31b6b7e.jpg)
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最終売り尽くしセール実施中!2袋2280円が1480円に!5袋～10袋もさらにお得になっております!温めて簡単のお召し上がりいただける冷凍焼き芋となっております。
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冷凍カットりんご 3kg (青森県 福田秀貞)
3,980 円(税込)
ジュース用にピッタリ!晴香園福田さんのリンゴをジュース等に使用しやすい用カットして冷凍保存したリンゴです!シャリシャリの食感、風味はすっきりとさわやかです。
