牛乳
2016年8月8日(月)のご注文を持ちまして大仁牧場の牛乳の製造が終了となります。
長い間ご愛顧頂きありがとうございました。卵や果物等は継続して販売していきますので、今後共大仁牧場をよろしくお願いいたします。
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■ 大仁牧場牛乳はとても濃厚な牛乳です
牛乳本来の味を大切にする為にホモジナイズはかけずに70度30分で殺菌、無調整ですので瓶の上の方にクリームが浮きます。 ホモジナイズをかけますと脂肪球が小さくなり飲みやすいですが、本来の牛乳の味が生かされません。 季節によって乾燥牧草・青草などになり、幾分脂肪が上下しますが、品質には影響しません。 ノンホモの自然な牛乳ですので、乳脂肪分が日にちの経過に従い瓶の上に塊となってクリーム状(バター)になっていますが、そのまま他の料理に使って頂く事も可能です。 |  |
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■ 牛を大切にした飼育環境 ・ 現在の乳牛頭数は7頭います。安全に管理出来るように増やしすぎず、安心できる環境で優しい放牧を目指しています。 ・ 国内産「自家産(自然農法)/北海道産牧草(8～9割草)」を中心に給与しています。 ・ その他飼料として国内産(大麦等)/コーンのみ遺伝子組み換えしていない輸入飼料を餌として使用しています。 ・ 牛が自由に動けるよう、飼育体系を取っているので、牛も穏やかでストレスがありません。 ・ 投薬は治療時のみ使用とし、予防の為の薬剤などは使用していません。 現在の飼育に切り替えてから、乳房炎等の発生は見られず健康に育っています。 ・ 山林への家畜の放牧を目標にしています。 |  |
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■ 大自然の中で農園・畜産を行っています 大仁牧場の農園では、「見て、触れて、食べて感動する作物づくり」をテーマに、自然農法の実証展示(茶、露地野菜、水田、果樹など)、自然農法に適した品種改良、家庭菜園、系内でとれる落ち葉や枯れ草を材料にした堆肥づくりなどに取り組んでいます。 大仁牧場の畜産では、自然の中で家畜にストレスをかけない飼育方法や、動物達に愛情を込めて飼育しています。また、環境を考え、家畜排泄物を堆肥化して草地に還元する物質循環に取り組んでいます。 ○ 自給粗飼料で賄える頭数を経営の基本においています。 ○ 牧草や飼料作物の栽培では、堆肥の利用及び輪作を取り入れた土作りを実施しています 。 ○ 地域資源の副産物を家畜の飼料として有効利用しています。 ○ 環境保全型農業のモデル牧場を目指しています。 ◆ 代表 金原孝夫さん(画像手前)と大仁牧場のみなさん ◆ |
【関連商品】
■ 大仁牧場牛乳⇒[1本] / [2本] / [4本]
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大仁牧場の超濃厚牛乳を飲ませていただきました
コップに注ぐと、市販の牛乳よりもややクリーム色っぽい感じがします。 ひとくち口に含んでゆっくり味わうと、牛乳の味がしっかり堪能できます。 本来の牛乳の味を大切にするため、ホモジナイズ（脂肪球を細かく砕いて成分を均一化すること）してないとのことで、もしかしてクセがあるのかな～と思ったのですが、飲みにくさは全くなく、とっても美味しくいただきました。 牛乳好きの息子も美味しくごくごく飲んでいましたよ 大仁牧場さんの農園では、「見て、触れて、食べて感動する作物づくり」をテーマに、自然農法の実証展示(茶、露地野菜、水田、果樹など)、自然農法に適した品種改良、家庭菜園、系内でとれる落ち葉や枯れ草を材料にした堆肥づくりなどに取り組んでいるそうです。 |
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商品一覧
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枝豆 150g×5袋 有機JAS (青森県 SKOS合同会社) 産地直送
2,980 円(税込)
秋が旬の枝豆!自然の力が育てた枝豆(大豆)が本来持っている味と生命力をお楽しみ下さい。有機JASの認定をうけ、許可されてる農薬、肥料、堆肥、除草剤等も使わない種以外を畑に持ち込まないSKOS合同会社自慢の枝豆です!
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葉取らず早生つがる 家庭用 3kg 特別栽培 (山形県 森谷農園) 産地直送
3,180 円(税込)
山形県で栽培された早生りんごつがる!見た目のムラをなくすために葉をとり収穫されるりんごが一般的ですが、自然に近い状態で葉から光合成を行い十分に栄養を蓄えたりんごです!
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生山ぶどう 1kg 特別栽培 (岩手県 下田澤山ぶどう園) 産地直送
1,980 円(税込)
下田澤山ぶどう園より今年も山ぶどうの出荷が始まりました!ジャムや山ぶどうジュースとレシピは様々!秋の訪れを感じられずにはいられない旬の食材です!
![[クール冷凍][自然栽培] お得なお試しパンセット Aコース(5種5品)(青森県 SKOS合同会社)](/upload/save_image/09171203_5b9f1967d2309.jpg)
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種以外の物を畑に持ち込まないという生産者の強い思いを元に栽培された小麦にて作られたパンセット新発売!たくさんの方々に一度食べていただきたいという生産者の願いから今だけのお得なお試し価格で販売中です!
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3種のぶどうセット 約1kg 自然農法 (山形県 佐久間権左衛門) 産地直送
3,880 円(税込)
無農薬、無肥料栽培の為、収穫量は少ないですが今年も佐久間さんの 3種のぶどうセット販売開始となりました!安芸クイーン、ピオーネ、ハニーシードレス等豪華ぶどうの詰め合わせです!皮ごと食べれる安心なぶどうです。
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さつまいも(紅はるか) 3kg 有機JAS 自然農法 (熊本県 那須自然農園) 産地直送
2,780 円(税込)
秋の味覚「さつまいも」が熊本県 那須自然農園より出荷開始となりました。お米やにんにくの生産者として人気の高い那須自然農園さんですが、果物や野菜など多く栽培されており、さつまいもの出荷は今年からとなります。
那須自然農園の有機JAS認定、農薬、化学肥料を使用しないさつまいもをぜひご賞味くださいませ。
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【規格外加工用】 にんじん 10kg箱 無農薬(ふるさと21)
2,780 円(税込)
ふるさと21のおすすめ無農薬にんじんが再開。お得な価格で送料無料・クール便でのお届けをいたします! 人参ジュースにおすすめのこだわり人参です。
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【予約商品】プルーン 約1.6kg 農薬不使用 (青森県 ノースランドペペガーデン) 産地直送
4,480 円(税込)
青森県弘前市のノースランドペペガーデンより生プルーン新登場!無農薬栽培の生プルーン!!弘前市ではこの時期寒暖差が多くなりジューシーなプルーンが収穫できます!
