ラッキー農園(高知県)
四国山地の真ん中に位置する高知県大豊町は、日本で最初に65歳以上が人口の半数以上を占めた「限界集落」発祥の地。町の面積の88％が森林の急峻な山岳地帯で、棚田や傾斜畑で形成されている。
過疎化が進むこの町に北海道から移り住んだ酒井寿緒・笑子夫妻は、昼夜の寒暖差が大きい山村で、山頂付近の清涼な湧き水、冷たく澄んだ新鮮な空気、地元の山草・竹・稲わら・もみ殻などを利用した土づくりにこだわり、しょうがを有機ＪＡＳで栽培している。2012年のラッキー農園開業時から化学肥料・農薬を一切使用せず、除草や虫取りを手作業で行い、作物を慈しんでいる。
北海道から高知への移住。そして、有機農業を開拓。
笑子さんと札幌で出会ったとき、寿緒さんはメッキ工場の派遣の工員。寿緒さんが一方的に熱を上げて翌年、35歳のときに結婚までたどり着いた。ホステスをしていた彼女の趣味はサーフィンで、北海道の冷たい海を離れ、暖かい種子島でサーフィン三昧の生活を送るという夢があったという。寿緒さんは歴史が好きで、昔から四国に憧れていたため、高知はどうかと提案し、「これからは農業だ」と漫画『美味しんぼ』の影響を受け、たまたま入った漫画喫茶で深い考えもなく、「高知・農業」とインターネットで検索したら、時給９００円の求人が出てきた。すると、行動力の早い笑子さんはその場で飛行機を予約し、面接に行く。２人分の研修先と家を決めてきたのだ。
３か月後にはもう高知県に移住し、働き出した先が有機農家。高レベルの先進的な農家で、社長さんは赤鬼のように雷を落としていたが、いま役に立っている知識はそこで覚えたことばかりだという。
全ては、待っていてくれるお客さまのために。
今年は猛暑の炎天下。アイスノンを頭に乗せてがんばった作業の日々が走馬灯のように駆け巡り、10月後半から収穫に入った。
まだまだ生産量は多くなく、現在は望まれた量をすべて供給できる収量が目標だ。圃場の大きさとしては４反、10年後には1町は作っていたい。なんとなく始めた有機だったが、喜んで待っててくれるお客さまがいる。期待を受けて応えるという人間としての快感を味わうと、「作れないから農薬を撒くことにしました」とは言えず、喜ばれるものを追求することが一番になったという。
寿緒さんは笑子さんや農業、この町との出会いのすべてがラッキーだったから「ラッキー農園」と命名。笑子さんは幸運の女神。出会わなければ寿緒さんはいまでも札幌の工場で、メッキ仕事をしていたかもしれないと微笑む。
最強ドリンク「しょうが緑茶」
お勧めするのは緑茶（煎茶）に、生姜をを加えた「しょうが緑茶」です。生姜と緑茶を一緒に摂取する事で、様々な効果が期待できるようです。イメージ的には、和風レモンティーっぽい感じになります。
■しょうが緑茶の作り方
・生姜を皮ごとすりおろす
・緑茶（煎茶）の湯飲み茶椀に生姜を小さじ半分ぐらい入れる
・お湯は沸騰したものを使用せず、80℃以下にする
■作り方のポイント
80℃を越えると有効成分が壊れてしまうので、お湯を沸騰させず80℃以下にするのがポイント。
80℃に温度設定したポットのお湯を使っても大丈夫です。生姜の量は、好みによって多少変えても構いません。
■おすすめポイント
しょうが緑茶は、1日3杯を飲むのがお勧めです。また、しょうが緑茶1杯を、半分は食前、半分は食後に飲むと有効です。
■保存のポイント
有機や自然農法の生姜は絶対、冷蔵庫に入れないでください。
生姜は、13℃～15℃で温度管理をすると半年～1年ぐらい長持ちします。でも、ご家庭ではなかなか難しい事でもあります。
その場合は、すり下ろしたり、千切りに切って、ジップロックに入れ、冷凍保管するとよいです。（スライスは難しい）
「しょうが緑茶」用にすり下ろして、ジップロックに薄く敷き詰め冷凍し、使うごとに適量、パキパキ折って使うと簡単です。
商品一覧
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有機栽培の野菜と果物を詰め合わせたふるさと21プレミアムBOXの登場です!現在の果物は有機りんご、有機キウイフルーツ!その他旬の野菜もボリューム満点です!
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【セール】 有機 紫玉ねぎ 5kg 有機JAS (北海道 ノザワ農場)
2,980 円(税込)
北海道の化学合成された農薬や肥料を一切使わない有機JAS栽培の紫玉ねぎ。化学合成された農薬や肥料を一切使わず、お子様にも安心して食べて頂ける安全性と環境に配慮した玉ねぎです。手間を惜しまず丹精込めて栽培しました。元々火山灰土壌なので癖のない味に仕上がっています。紫タマネギは、一般の玉ねぎに比べて、辛味と臭いが穏やかなので、生のまま野菜サラダにおすすめです。
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【訳あり・小玉】 有機 サンふじ 約2.5kg 有機JAS (青森県 北上農園)
2,980 円(税込)
青森県五戸町で農薬・化学肥料不使用で栽培しましたりんごをお届けします。果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。シャキシャキとした歯ごたえも心地よく大人気の品種です。バランスの良い酸味とシャリシャリとした食感はまさに絶品!サンふじとは、りんごへ袋をかけずに太陽の光をたっぷり浴びさせ、甘みが多くりんご本来のコクが味わえます。
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飼料は国産100%(有機玄米・有機大豆など)を使用した究極のオーガニックエッグ。北海道よりこだわりぬいた究極の卵を採れたて産地直送・送料無料でお届け致します。緑と青い空に囲まれた自然の中での放し飼いを行い、鶏たちは地べたをのびのびと走り回り、つつき、砂浴びをし、健康的に過ごしています。
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【家庭用 小玉】 有機 サンふじ 4kg箱 有機JAS (青森県 北上農園) 産地直送
6,480 円(税込)
有機栽培のりんごも間もなく終了です。残りわずかですが北上農園より希少な有機JAS認証りんごをお届け致します!
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【B品・訳あり】 有機 不知火 3kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場株式会社) 産地直送
2,680 円(税込)
佐藤農場より有機不知火の出荷が始まりました!フレッシュな食感、甘み、キレのある酸味があり人気の果物です。有機栽培が難しい柑橘ですが安全・安心にこだわり佐藤農場では栽培を行っています。
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【クール冷蔵便】 スモークド・チキン 1つ (北海道 Farm Agricola) 産地直送
3,790 円(税込)
身はぎゅっと、皮はぷるっと、平飼い育ちの添加物不使用スモークドチキン。北海道より飼育にこだわった健康鶏のスモークドチキンを産地直送・送料無料でお届け致します。平飼いでのびのび健康に育った鶏は卵だけではなく、「お肉」も健康です。たくさんおいしい卵を産んでくれた鶏たちを、燻製という形で「最後までおいしくいただく」ことを私たちは大切にしています。
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【B品・訳あり】 有機 はっさく 5kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場) 産地直送
2,680 円(税込)
夏みかんに似たわいと爽やかな果汁が特徴的なおすすめ品種ハッサク。「はっさく」は、爽やかな酸味のなかに感じる甘さと昔本来の柑橘好きにはたまらない若干の苦みが特徴の、今の季節を代表する柑橘果物です。
ザクザクとした食感から飛び出す果汁を、大ぶりの実で楽しんでいただけます。
