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お菓子生産者

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【 岡山県産の自然農法 無農薬米使用 玄米クッキー 】

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■ 岡山県 Sima・siMA 大島康裕


岡山県で整体師を行いながら、自然食お菓子の製造も行っている大島さん。元々は、長野県松本市のカフェレストランでおよそ7年間、料理人を経験した後に現在の事業を手がけました。
マクロビオティック正食の料理教室で参加者に料理アドバイスもされています。

玄米クッキーは自然農法栽培の農薬・化学肥料を使用しないお米を使用し『きな粉・ココア・ゴマ・アールグレイ・プレーン』等のバリエーションを用意されています。
小麦アレルギーの方でも大丈夫な玄米粉使用で手作り。
玄米が主原料なので、腹持ちが良く、米粉特有のパサパサ感を無くし小麦粉に近い口当たりにしています。

家族・大切な方・アレルギーの方に美味しくて安全なお菓子を味わって頂きたいという気持ちと、日本の原点であるお米を使ったお菓子を作りたいという気持ちが重なって完成しました。
身体に負担のかからないお菓子として、小さなお子様のおやつや、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。

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