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SKOS合同会社(青森県)

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冷凍スイーツ(SKOS合同会社)

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自然栽培の国産小麦を使用

SKOS合同会社では、「ゆきちから」「南部小麦」を中心に、様々な小麦を育てています。肥料は有機質のものであっても使わず、緑肥作物も使っていません。麦と大豆、自然に生えてくる草で畑作りをしています。もちろん農薬も一切使っていません。そのため収穫量は一般栽培と比べると少なくなってしまいますが、「自分たちが目指している生産スタイルを追求したかった」と土本さんは語ります。

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有機材料へのこだわり

自社で自然栽培した有機小麦を自社で製粉し、北海道のAgricola(アグリコラ)さんの有機卵を使用しています。バニラビーンズ、バター、牛乳、チョコレートなども有機のものを使用しています。食べる人の健康を究極に考えたSweetsです。

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溶けかけが美味しい!

品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため作り立てを冷凍してのお届けになります。常温で自然解凍後、そのままお召し上がりください。冷凍でお届けするシュークリーム・エクレアは溶けかけを食べると冷たくておいしい!いつもとちょっと違う食べ方をしてみませんか?



土本さん夫妻にを小麦無肥料栽培についてお伺いしました。

詳しいお話 「ファームレター」はこちら(別ウインドウで開く)

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おすすめ商品

今年も愛媛県風車の街から、自然農法・無肥料栽培のこだわり『甘夏』が予約開始となりました!予約セール中!

熊本県産の有機JAS認定の農薬、化学肥料を使わない健康自然薯です。自然薯は古来より滋養、強壮、強精の食べ物として珍重されてきました。最近では血液中の血糖値の急激な上昇を抑えるということで糖尿病の予防にも良いとされています。

農薬、化学肥料を与えていない自然本来の健康なキウイフルーツなのでミネラルが豊富です。動物性肥料も使用していない本物の自然栽培です。一般のものに比べると、あっさりとしていていくつでも食べれるような自然の味わいです。(キウイフルーツ本来の酸味があり甘みとのバランスが取れた果実です)

ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維を多く含むはっさく。爽やかな甘さと食感で、一般のみかんとは異なった独特の味わいを楽しめます。

ホクホク感が特徴の大仁農場の無農薬さつまいもです。自然農法栽培の、農薬、化学肥料を使わない健康さつまいもです。ホクホク感の中に、上品なしっとり感があり、しっかりとした甘さが特徴です。

有機JAS認証の究極有機りんごが数量限定で販売再開となりました!化学合成された農薬・肥料を使わないこだわりの有機りんごは国内でもほぼ手に入りません。ご注文はぜひお早めに!

化学合成された農薬、肥料を一切使わない有機JAS認定の健康レモンです。50年以上農薬不使用栽培で土作りし続けた職人のレモンです。濃くて、酸っぱいけれども、どこか旨みがあるのが特徴です。防腐剤、防かび剤、ワックスなどポストハーベスト未使用ですので、栄養価が大幅にアップする、皮を下にして絞ることが出来ます。

日本に10名ほどしかいないと言われている有機栽培のイチゴ生産者のうちの一人、上村さんの希少な有機いちごをお届けします。化学肥料・農薬不使用の健康な苺です。収穫にもこだわっており、花を咲かせ実をつけるものは夜の間に栄養を戻すので、その時間帯を狙い収穫しています。

神奈川県小田原で太陽をたっぷり浴びたブルーベリーをひと粒づつ丁寧に手摘みしました。農薬、化学肥料を使わない健康ブルーベリーです。ジャム等の加工でご使用ください。

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