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SKOS合同会社(青森県)

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冷凍スイーツ(SKOS合同会社)

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自然栽培の国産小麦を使用

SKOS合同会社では、「ゆきちから」「南部小麦」を中心に、様々な小麦を育てています。肥料は有機質のものであっても使わず、緑肥作物も使っていません。麦と大豆、自然に生えてくる草で畑作りをしています。もちろん農薬も一切使っていません。そのため収穫量は一般栽培と比べると少なくなってしまいますが、「自分たちが目指している生産スタイルを追求したかった」と土本さんは語ります。

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有機材料へのこだわり

自社で自然栽培した有機小麦を自社で製粉し、北海道のAgricola(アグリコラ)さんの有機卵を使用しています。バニラビーンズ、バター、牛乳、チョコレートなども有機のものを使用しています。食べる人の健康を究極に考えたSweetsです。

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溶けかけが美味しい!

品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため作り立てを冷凍してのお届けになります。常温で自然解凍後、そのままお召し上がりください。冷凍でお届けするシュークリーム・エクレアは溶けかけを食べると冷たくておいしい!いつもとちょっと違う食べ方をしてみませんか?



土本さん夫妻にを小麦無肥料栽培についてお伺いしました。

詳しいお話 「ファームレター」はこちら(別ウインドウで開く)

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おすすめ商品

無肥料栽培を10年以上続けてきた 園主 北上さんこだわりのりんご。果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。

令和3年度産の有機JAS無農薬の新米出荷開始。福井県から有機健康コシヒカリを産地直送・送料無料でお届けします!!粘りがあり甘味の強いコシヒカリ。どんな料理にも合うお米として人気の高い品種です。

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酸に強みがなく、弱い酸が甘味をより引き立たてます。肉質も良く、多汁な早生のりんごです。健康ジュース等にも美味しくご利用頂けます。

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農薬・化学肥料・家畜の糞尿等の動物性堆肥等を一切を使わないビーツです。ボルシチにかかせなビーツは、ほうれん草と同じアカザ科の野菜です。かなり甘みがあります。煮込み料理の他、サラダやピクルス、スムージーなどの料理に最適です。

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