山ぶどう果汁
【健康山ぶどうを育て続ける職人】
■ 岩手県 下田澤山ぶどう園 下田澤榮吉
岩手県の九戸村で山ぶどうの栽培を行っている下田澤さん。
昭和56年に地域で一番最初に山ぶどうの栽培をはじめましたが、実が付くまでの約4年間は夢と不安が絡み合った大変な4年間だったそうです。 それから月日を重ね、研究と探求を続けた結果、10年目以降からは甘い実を付ける木を選別し、おいしさに拘った山ブドウ栽培を目指して来ました。
それと同時に、除草剤・化学肥料を使わず、ワインを作る際も酸化防止剤を使わない健康と安全に拘った品を作り続けています。
【山ぶどう・山ぶどう果汁について】
山ぶどうは一般的なぶどうに比べ、ポリフェノールとビタミンB6が約3倍、カルシウムが4倍、鉄分が5倍、リンゴ酸が5.5倍と栄養価がとても高く、酸味も甘みも強いという特徴を持っています。
縄文時代からワインやジュースにして飲まれていたそうですが、疲労回復、滋養強壮、美容効果も高いと言われています。
生の山ぶどうは糖度が14度をこえる物も出るため、生食でご賞味頂ける他、お菓子作りや絞って果汁としてご利用頂けます。
下田澤さん自慢の山ぶどう果汁｢森の貴婦人｣は、山ぶどうを一粒一粒丁寧にもぎ取り、栄養分を壊さないように低音殺菌で処理したこだわりの果汁です。
健康の為に飲んで頂いたり、ソース・健康ジュースなど、使い方は様々です。
商品一覧
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訳あり家庭用さくらんぼの販売が開始となりました!ハートの形のさくらんぼ「ダブルハートチェリー」と呼ぶ、双子のさくらんぼ等が含まれている家庭用向けさくらんぼです。食味等が変わりありません!
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国内外で大人気の青森県産ブランドにんにく。出荷期間が短い貴重な一品です。
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自然農法マンゴー本格出荷が始まりました!国産アーウィンの風味をお楽しみくださいませ。
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【令和元年度産】つがるロマン 玄米 5kg 自然農法 (青森県 阿部農園) 産地直送
4,000 円(税込)
長年自然農法でお米を栽培している阿部農園!つがるロマンはコシヒカリの孫あきたこまちの子にあたり食味もとても美味しいお米です!
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【クール便】 菊芋 土付き 1kg 有機JAS (青森県 自然食ねっと青森株式会社) 産地直送
2,480 円(税込)
生の土付き菊芋好評販売中です!シャキシャキとした食感なのできんぴら等とも相性抜群です!最近では菊芋の成分が大変注目されています。
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【クール便】有機 ピーマン 2.8kg 有機JAS (島根県 有機ファーム研久屋)
4,880 円(税込)
島根県産有機ピーマン今年から始めて販売が始まりました!有機ファーム研久屋の安全・安心野菜をクール便にて鮮度の良い状態でお送り致します!
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冷凍カットりんご 1kg (青森県産)
2,480 円(税込)
有機りんごを一口大にカットして冷凍にてお届けします。和楽堂養生農苑の冷凍りんごはいかがでしょうか。
