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にんにく

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国産・無農薬栽培で安心安全な有機JASニンニク・無臭ニンニク!

たなかふぁーむ(福岡県)

安心・安全なふるさと21の健康にんにく

食の安全を願う生産者のネットワーク「自然食ねっと」登録生産者が農薬や化学肥料を使用しないで栽培したにんにく。
様々な料理にご利用頂ける栄養満点ニンニクは「黒ニンニク」や「ニンニク酢」「ニンニク味噌」などの加工利用にも注目が集まっています。
ただいま、青森産、北海道産、宮崎産の有機JASや自然農法のにんにく、福岡産の黒にんにくを販売中です。安心してお召し上がりください!

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農薬・化学肥料を使用しないで栽培する、無臭にんにく

下北半島むつ市の須藤さんは、夏季冷涼な気候を生かし、独自の栽培理論と農薬、化学肥料を使用しない栽培方法で、野菜を作っています。堆肥づくりはもみ殻・くん炭・やさいくず・もみ酢等を混合し、作ります。堆肥を仕込む際は、戻し堆肥として自家製の完熟堆肥を入れます。そうすることで、堆肥中の有効微生物が引き継がれ、均質な堆肥が出来、発酵中であっても、悪臭は全く出ないといいます。
生育期間中は、自家製のもみ酢にトウガラシやにんにく・ドクダミを加えたものを葉面散布して病害虫を防いでいます。また、水にもこだわっており、井戸水に遠赤外線処理を施した水で栽培しています。

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あおもり南部有機生産組合の有機JASにんにく

おいらせ町は十和田湖から流れる奥入瀬川が有名で自然のきれいな水が豊富な町です。
代表の松林敏美さん自身が農薬中毒になりかけ、2000年よりに農薬や化学肥料を使用しない無農薬栽培を始めました。2007年に有機JASを取得し、丁寧な選別と厳しい格付け検査を行い、安全で美味しい農作物をお届けするよう日々努力しています。松林さんは独自の有機肥料(鶏糞・もみ殻等)とホタテの貝殻を駆使して長年土作りを行ってきました。土中の微生物を活性化させ、団粒構造のふかふかの地力のある土は香りも良く、作物を美味しく育ててくれます。




■ 主な作物:約1500アールの圃場でにんじん・にんにく・だいこん・ながいも・ごぼうを栽培
■ 栽培:有機JAS認定(2007年4月26日) 認定番号JS000828FA-27

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