無農薬野菜、有機野菜の通販。
安心な果物などを産地直送いたします。

0120018313

お問い合わせ

商品一覧

よくあるご質問

買い物かご

新鮮な作物をお届けするために送料無料、産地直送。

ふるさと21の農産物について

  • 米
  • 野菜
  • 果物
  • 加工品他
  • ふるさと市場

ようこそ、ふるさと21へ

会員募集中

友だち追加数

赤とんぼの激減について

お歳暮

生産者カテゴリ

食材カテゴリ

米

野菜

果物

加工品他

市場カテゴリ(送料別)

  • 冷凍ふるさと市場(肉)
  • 青森ふるさと市場
  • はまなす野菜市
QRコード
QRコード

携帯からも購入できます!

RapidSSL
TOP > 生産者カテゴリ > 加工品他生産者 > 調味料生産者

調味料生産者

送料無料

【 株式会社 北海道ケンソ 】

身体に必要な栄養成分をたっぷり含んだ昆布に着眼し「根昆布だし」「根昆布醤油」を開発
送料無料

■ 昆布を丸ごと使った「根昆布だし」を開発
北海道には新鮮でおいしく、美容や健康にも良い食材が多々ある。その中で株式会社北海道ケンソが着目したのが「昆布」である。
創業から数年は、昆布エキスにリンゴ果汁などを加えたジュースを製造。飲みやすく栄養価にも優れていることなどから、埼玉県の学校給食にも採用された実績を持つ。そこで事業基盤を固めた後、以前から研究を重ねてきた“昆布を丸ごと使い切る商品”の開発に本腰を入れ、昭和60年(1985年)に「根昆布だし」を完成させた。昆布エキスを主原料とするだし汁は他でも作られていたが、昆布を丸ごと使った商品はこれが初めて。カルシウム、ビタミン、ミネラル、アミノ酸といった栄養成分が豊富に含まれる昆布。そのすべてを詰め込んだ「根昆布だし」は徐々に知れ渡り、今なお同社の主力商品となっている。自然の旨みを追求し保存料、着色料、香料を一切使用していない点も人気の要因だ。

■ 素材や製法に深くこだわり健康志向にこたえる商品をラインナップ
「根昆布だし」で使用しているのは濃厚なコクと旨みをもつ日高産昆布の根元の部分。肉厚な分だけ栄養分も多い。その部分を細かく裁断してひと晩寝かせた後、同社オリジナルの製造機械で熱を加えて溶かし、気泡を抜くなどいくつかの工程を経て完成する。ビンの中で食物繊維などの成分が分離しないように仕上げているところにも、同社のたゆまぬ研究の成果が表れている。
現在はこの「根昆布だし」のほか、「根昆布醤油」と「こんぶ酢」の製造販売を行っている。「根昆布醤油」は生醤油に日高産根昆布エキスを加えたもので、まろやかな昆布の風味が決め手。塩分10%と薄塩仕立てで体にやさしいのも特徴だ。
また「こんぶ酢」は、アルカリ性のリンゴ酢と根昆布エキスに、健康に良い食材として注目されているアマチャヅルや蝦夷ウコギエキス、さらに味覚の面からハチミツやリンゴ果汁などを加えた同社の自信作である。

■ 事業内容
・根昆布だし、根昆布醤油の製造販売
・昆布エキスの製造
・かん、びん詰製造業

□昭和54年7月/札幌市東区北43条東15丁目に設立。昆布ジュースを開発
□昭和60年7月/長年研究・開発を続けてきた「根昆布だし」が完成し発売を開始
□昭和61年8月/「こんぶ酢」を発売
□平成10年10月/「根昆布醤油」を発売
□平成17年1月/現在地に事務所を併設した自社工場を新設・移転

商品一覧

おすすめ商品

昨年大好評いただきましたセーフティーフルーツの広島県産レモン!今年も好評販売中です。

昨年も大好評いただきました熊本県那須自然農園の有機JAS認定自然薯が販売開始となりました!生産者自慢の自然薯を是非ご賞味くださいませ。

奇跡の有機JASりんごふじ・ジョナゴールド・シナノゴールドのセット好評販売中です!色々な有機りんごが楽しめるセットとなっております。

年末のお餅作り有機JAS・無農薬栽培のもち米はいかがでしょうか! 限定セールの大特価です!

農薬・化学肥料を使用しない自然農法栽培で育てた青森県のお米つがるロマン!あきもと農園より29年度産好評販売中です。

完熟が待ち遠しくなる山形県産特別栽培ラ・フランス人気上昇中です!熟したラ・フランスの甘みはまさに絶品です!とろけるような甘みなのにすっきりとした後味。一度ご賞味くださいませ。

ふるさと21おすすめお買い得商品!北海道はるか農園よりB品玉ねぎ販売開始です!B品玉ねぎは生育の過程にて太り過ぎにより裂皮(れっぴ)して、皮に割れが入っている訳あり品です。 一部実に割が入っている場合もございます。

自然農法純米酒  賜(たまもの)中里町自然農法研究会(三上新一さん)が栽培した華吹雪を原料に作られたお酒です。お歳暮などの贈物にいかがでしょうか。





ページの上部へ戻る

Copyright (C) 2015 ふるさと21 All Rights Reserved.