たなかふぁーむ(福岡県)
丹精込めて１粒ずつ乾燥させたにんにくをご賞味ください。
福岡県から産地直送！安心安全のにんにく
たなかふぁーむでは、農薬や化学肥料を使用しないのはもちろんの事、堆肥はバーク堆肥とキノコの菌床だけに限定して、にんにくの栽培を行っています。
また、にんにくの裏作で他の野菜を栽培することにより、にんにくの成分が害虫被害の軽減につながっています。
生産者の田中さん自身が気管支喘息を患っていたため、無農薬栽培を目標として就農されたご自身の体験に基づいて、安心してお召し上がりいただけるにんにくをお届けしています。
ひと手間加えた乾燥方法
たなかふぁーむの『乾燥にんにく』は、あえてバラバラにして乾燥させています。
これは痛みの原因となる生乾きを防ぐためですが、田中さんは「玉のまま内側までしっかりと乾燥させると、外側は乾燥しすぎる気がする……」と、長期保存のためだけでなく味の品質にもこだわっています。
均一になるように、一つ一つ愛情をこめて育てたにんにくを乾燥させるのです。
皮がほんのり赤くて小ぶりの品種「嘉定種」
田中さんはにんにく作りを始めるにあたり、土地にあった品種を探しました。結果、病気に強くて味もいい「嘉定種」が温かい九州に向いていると見極めて栽培。今年で７年目のにんにくは、どんどん土地にあった種として育ってきているそうです。
「健康的な野菜を食べて、僕の体調がよくなったように、安全安心な野菜を待つ多くの人に届けたいと思っています」と語ってくれた田中さん。福岡ならではの無農薬にんにくを、どうぞお召し上がりください。
・ペペロンチーノ、酢ニンニク ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
・にんにく醤油 ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
・ニンニクをたっぷり使った豚の角煮 ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
・にんにく味噌 ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
詳しいお話 「ファームレター」はこちら（別ウインドウで開く）
商品一覧
|
【ポイント5倍】有機 菊芋 洗い 3kg 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,980 円(税込)
天然のインスリンと呼ばれる健康食として大注目の『菊芋』を、使いやすい洗った状態で産地直送いたします!シャリシャリした食感で様々な料理にご利用頂けるスーパーフード菊芋をぜひご賞味下さいませ!
|
果物名人の森谷果樹園さんから、今年も山形さくらんぼ『佐藤錦』が予約開始となりました!
減農薬・無化学肥料にこだわった、健康さくらんぼは甘さと風味に定評がありご贈答に最適な逸品です。
|
日当たりの良く寒暖の激しい自然のなかで育ったレモン。50年以上農薬不使用栽培で土作りし続けた職人のレモンです。リスボンレモンは酸味が強く、果汁量の多さも特徴です。濃くて、酸っぱいけれども、どこか旨みがあるのが特徴です。
|
広島の大地で健康に大切にのびのびと育った平飼い有精卵。餌と飼育環境にこだわり、鶏にストレスを与えないはやしさんの優しさが詰まった卵をぜひご賞味下さい!
|
【予約商品】桃 白桃 約2.8kg (山梨県 フルヤ農園) 産地直送
9,480 円(税込)
果物王国山梨県から、農薬を最小限に抑えたこだわりの健康桃が産地直送、予約開始です!
甘さ抜群・果汁たっぷり!旬の白桃品種をお届けいたします。ご贈答にもおすすめの桃は、6月下旬から出荷開始予定です。
|
限界突破ショウガ 1kg 有機JAS (高知県 ラッキー農園) 生姜 しょうが 産地直送
4,980 円(税込)
生姜の名産高知県の有機JASの認証を受けた生姜。水、肥料、土、場所にこだわって栽培しています。水は標高1400mの梶ヶ森の頂上付近から湧き出た水で、標高650mのラッキー農園の圃場に流れてくるとても清涼な美しい水です。
|
化学合成された農薬、化学肥料一切使用しない有機JASの認証を受けた米と大豆を使用した有機味噌です。塩はこだわった数種類をブレンドした自然塩を使用しています。木樽で仕込んでいるため、住み着いている発酵の菌により独自の風味をもった味噌が出来ました。
|
【ポイント2倍】せっちゃんの有機野菜セット 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,180 円(税込)
旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
