たなかふぁーむ(福岡県)
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丹精込めて１粒ずつ乾燥させたにんにくをご賞味ください。
福岡県から産地直送！安心安全のにんにく
たなかふぁーむでは、農薬や化学肥料を使用しないのはもちろんの事、堆肥はバーク堆肥とキノコの菌床だけに限定して、にんにくの栽培を行っています。
また、にんにくの裏作で他の野菜を栽培することにより、にんにくの成分が害虫被害の軽減につながっています。
生産者の田中さん自身が気管支喘息を患っていたため、無農薬栽培を目標として就農されたご自身の体験に基づいて、安心してお召し上がりいただけるにんにくをお届けしています。
ひと手間加えた乾燥方法
たなかふぁーむの『乾燥にんにく』は、あえてバラバラにして乾燥させています。
これは痛みの原因となる生乾きを防ぐためですが、田中さんは「玉のまま内側までしっかりと乾燥させると、外側は乾燥しすぎる気がする……」と、長期保存のためだけでなく味の品質にもこだわっています。
均一になるように、一つ一つ愛情をこめて育てたにんにくを乾燥させるのです。
皮がほんのり赤くて小ぶりの品種「嘉定種」
田中さんはにんにく作りを始めるにあたり、土地にあった品種を探しました。結果、病気に強くて味もいい「嘉定種」が温かい九州に向いていると見極めて栽培。今年で７年目のにんにくは、どんどん土地にあった種として育ってきているそうです。
「健康的な野菜を食べて、僕の体調がよくなったように、安全安心な野菜を待つ多くの人に届けたいと思っています」と語ってくれた田中さん。福岡ならではの無農薬にんにくを、どうぞお召し上がりください。
・ペペロンチーノ、酢ニンニク ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
・にんにく醤油 ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
・ニンニクをたっぷり使った豚の角煮 ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
・にんにく味噌 ⇒ お客様の声へ(ブログページへ飛びます)
商品一覧
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【訳あり】有機人参Sサイズ10kg 有機JAS (北海道 一心生産組合) 産地直送
2,780 円(税込)
北海道一心生産組合より有機にんじん出荷開始となりました!一心生産組合のにんじんは癖が少なくジュースとしても非常に飲みやすいにんじんとなっております。
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【A・B品サイズ混合】マイヤーレモン 3kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場株式会社) 産地直送
4,280 円(税込)
佐賀県佐藤農場より有機レモン販売開始です!マーマレードやレモネード、にんじんジュースには欠かせないレモンいかがでしょうか。
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自然栽培の大豆から作られた寄せ豆腐「泉」と今話題の食材おから「泉殻」の嬉しいセット販売が始まりました!豆腐、おから共に味付けなしでも楽しめる味わいがあります!週に1度のみの発送となりますのでご注意くださいませ。
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とき A品3kg箱(9～13玉) 特別栽培 (青森県 田村りんご農園) 産地直送
3,900 円(税込)
甘みたっぷり青森県産りんご(とき)好評販売中です!酸味はほとんどなくりんごの風味と甘みを強く感じられるりんごです!
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【クール冷蔵便】生落花生 1kg 自然農法 無肥料栽培 (兵庫県淡路島 花岡農恵園) 産地直送
3,980 円(税込)
落花生の産地以外では珍しい生落花生新発売です!何と言っても塩茹で落花生の味は絶品です。無農薬、無肥料栽培でおなじみの花岡農恵園よりお届けいたします。
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極早生温州みかん(青みかん) 3kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場) 産地直送
2,780 円(税込)
少し強めのさっぱりした酸味とジューシーな果汁が楽しめる佐藤農場の極早生温州みかん好評販売中です!
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北海道産じゃがいも、玉ねぎセット好評販売中です!一般のご家庭にも欠かせない2つの食材を同時に発送いたします!
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れんこん 1.5kg 有機JAS (佐賀県 中島農園) 産地直送
3,580 円(税込)
今話題のれんこん!節は傷みやすいですがたくさん栄養があり寒くなるこれからの時期には是非お召し上がりいただきたい野菜となっております!産地直送中島農園のれんこんいかがでしょうか。
