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TOP > 生産者カテゴリ > 果物生産者 > みかん生産者 > 石綿敏久(神奈川県)

石綿敏久(神奈川県)

石綿 敏久


石綿さんは、神奈川県小田原市で300年続く農家の15代目です。
無農薬、無肥料栽培の有機農業に20年も取り組んでいます。
「農薬も肥料も使わないなんて」と周りの農家から批判を受けることもありましたが、今では地域からも信頼を得て尊敬されています。
現在の石綿さんの活動は農作業の他に、数々の大きな講演会やセミナーの講師に招かれたり、圃場視察や自然農法ツアーの受け入れなどで毎日大忙しだそうです。

これまでの活動

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◆無肥料栽培のキウイフルーツを日本で最初に成功させました◆

石綿さんはキウイフルーツの無肥料栽培に成功したとして有名ですが、果実を無農薬、無肥料で育てる事はとても難しく、かなりの手間を要します。
キウイフルーツを育てる中で一番の困難は、「かいよう病」という病気の存在です。
この病気は農薬を使っても退治することができず、一度かかってしまうと木は枯れてしまい、他の木にも伝染してしまう怖い病気です。
かいよう病は肥料を使わないことで抑えることができると実体験からご存知でした石綿さんは、ある時思い切った試みをされたそうです。
肥料をつかわない石渡さんの健康なキウイフルーツの木に、かいよう病に感染したキウイの枝を接木するというものでした。
結果なんと、感染力の強いかいよう病も、自然栽培のキウイフルーツの木には、何度試しても伝染することはなかったのです。
本来キウイフルーツには病気などないのに、量をたくさん収穫したいという勝手な都合で大量に肥料を使った結果、かいよう病に侵されてしまったのです。

『石綿さんのキウイフルーツの味は?』

そんな自然の無肥料栽培キウイフルーツの味は、一般のものに比べると、あっさりとしていていくつでも食べれるような自然の味わいです。
石綿さんは、肥料にたよらない本来のキウイフルーツの味を知ってほしいとおっしゃっています。
無農薬ですので、皮ごと食べても安心です。




◆有機JAS認定の、無化学肥料栽培『レモンライム』◆

『レモンライムとは?』
レモンとライムの掛け合わせで、レモンの酸味とライムの爽やかさを持っています。
果汁を絞ってその爽やかさを楽しむのももちろん、レモンよりも酸味・苦味がマイルドで、皮には甘さもほのかに感じられます。和風醤油にピッタリです!!魚や揚げ物にどうぞ。レモンライムは時期そって皮の色が緑から黄色へと変わっていきます。現在出荷されるものはとても鮮やかな黄色をしています。




有機栽培を好む野生動物


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小田原有機農法研究会

自然の無肥料栽培キウイフルーツの味は、一般のものに比べると、あっさりとしていていくつでも食らべれるような自然の味わいです。無農薬ですのでお子様にも安心して食べて頂けます。小田原有機農法研究会のみなさんは、肥料にたよらない本来のキウイフルーツの味を知ってほしいとの願いから無肥料無農薬で栽培に取り組んでいます。

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無農薬、無肥料栽培40年以上 石綿敏久

小田原有機農法研究会代表の石綿さんは、神奈川県小田原市で300年続く農家の15代目です。無農薬、無肥料栽培の有機農業に40年以上取り組んでいます。「農薬も肥料も使わないなんて」と周りの農家から批判を受けることもありましたが、今では地域からも信頼を得て尊敬されています。過去には、現小田原市市長の加藤憲一さん有機農業の指南をしていたことも。現在の石綿さんの活動は農作業の他に、数々の大きな講演会やセミナーの講師に招かれたり、圃場視察や自然農法ツアーの受け入れなどで毎日大忙しだそうです。

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「かいよう病」は肥料で人間が創りだした病気?

キウイフルーツを育てる中で一番の困難は、「かいよう病」という病気です。この病気は農薬を使っても治すことが出来ず、他の木に伝染して枯れてしまいます。ある時、石綿さんは思い切った試みをされました。肥料を使わない石綿さんの健康なキウイフルーツの木に、かいよう病に感染したキウイの枝を接木してみたのです。結果、なんと何度試しても伝染することはなかったのです。本来キウイフルーツには病気などないのに、量をたくさん収穫したいという勝手な都合で大量に肥料を使った結果、かいよう病に侵されてしまったのです

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成り立ちの違いがわかる実験

10年間瓶の中で保管されたキウイが3つ。左:慣行農法(農薬・肥料使用)、中:通常の有機農法(有機質肥料使用)、右:自然農法(農薬・肥料不使用)それぞれの行く末がわかります。肥料栽培のものは黒くドロドロに。フタを開けると部屋中に悪臭が充満するので開栓禁止だそうです。自然農法だけは枯れたように形を残しています。匂いも発酵が感じられる芳醇なものです。
野生動物はこの違いが青果の時点でわかるのか、石綿さんは「近所のイノシシはウチの果物ばっかり食べる」とおっしゃいます。


石綿さんのインタビューをご覧ください。

詳しいお話 「ファームレター」はこちら(別ウインドウで開く)


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