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大仁牧場市場(肉)

ふるさと21の牛肉

大仁牧場市場
安心安全な牛肉

ふるさと21ではより安全なものを・・・という思いから
安心安全でおいしいお肉を厳選しご提供致します。
よりよいものをご提供したいという思いから
本当においしいものだけを厳選、安心安全な餌の使用、
環境なども考えた信頼のおける飼育方法、霜降りなど
見た目だけを追求するのではなく、本当に安全で美味しい
お肉の味を追求している農家様を
ご紹介致します。実際に農家様と
直接交渉致しますので産地偽装など
もありませんので、
安心してお求め頂けます。

国産牛肉の流通 安全な衛生管理がされています

牛肉の産地

繁殖牧場で生まれた子牛には、1頭ずつ耳標
(個体識別番号)がつけられます。
和牛の場合は約10ヶ月繁殖農家で育てられ、
肥育牧場で18~20ヶ月育てられます。

牛肉の検査

と畜場で獣医師さんが牛の健康状態を
1頭ずつチェック
さらに、都道府県の公的な検査所で、
1頭ずつBSE検査・内臓検査などが
行われています。

加工 食卓へ

加工場で加工する機械は1頭ずつ消毒され、
また使用するナイフも1頭毎に熱湯で
殺菌されています。もちろん、各商品は
個体識別番号により生年月日・品種・飼養地・
飼養者などが確認できますので、
安心してお召し上がり頂けます。


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