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これからの季節に大活躍
2022/11/30 投稿者：まーちゃん おすすめレベル：★★★★★
お鍋はもちろん、うどん、漬物に一振りと大いに楽しみたいです。
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化学合成された農薬、化学肥料一切使用しない有機JASの認証を受けた米と大豆を使用した有機味噌です。塩はこだわった数種類をブレンドした自然塩を使用しています。木樽で仕込んでいるため、住み着いている発酵の菌により独自の風味をもった味噌が出来ました。
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ゴールデンデリシャスと千秋をかけ合わせた品種。比較的新しめの品種です。果肉が黄色で果汁が多く、とても香りがよい。熟したものは甘みが増すので、歯ごたえのある食感とマッチして最高です!!
他商品とご一緒にご注文頂いた場合は、そちらの商品に代引き請求をまとめさせていただく事も可能です。
【原材料は有機柚子の柚子皮のみ!オーガニック柚子パウダーです!】
■内容
有機柚子粉 木頭柚子使用 30g×1袋
■商品説明
・有機JASを認証した(農薬・化学肥料・動物性肥料不使用)の柚子の柚子皮のみを乾燥させ、粉末、ふるいにかけた柚子粉です。
・使用している柚子の栽培には、動物性肥料も使用せず、主な肥料は油粕、貝化石の土壌改良剤、後は糠(ぬか)や藁(わら)。柚子の絞りかすと茅(かや)を刻んだものを混ぜて発酵させ、乾燥させたものも再利用します。
【柚子粉の利用例】
・薬味
お漬物、ゆで野菜、パスタやうどん、そば、柚子塩、柚子とうがらし、納豆、卵かけごはん等にも!
・お菓子(ケーキやチョコレートのトッピング)
・和菓子(もち、ようかんの材料に練り込む等)
・飲料(ハーブティー、柚子茶等)
シンプルに柚子粉と蜂蜜をお湯で溶いて飲んでいただいてもおいしいです!
・砂糖、バターと混ぜて、柚子バタークリームに。
などなど、さまざまな料理にお使いいただけます!
■原材料: 有機柚子(徳島県木頭地域契約栽培木頭柚子)100%
栽培期間中、農薬・化学肥料・動物性肥料不使用
■賞味期限: 1年
■産地: 徳島県
■生産者: 株式会社きとうむら