あおもりカシススタイル研究所(青森県)
あおもりカシススタイル研究所(青森県)
あおもりカシスのルーツ
青森でのカシス栽培の歴史は、1965年（昭和40年）に弘前大学の教授によってドイツから移植され、1975年（昭和50年）に株分けされて栽培が始まりました。
あおもりカシスは、一切の品種改良など人の手を加えず、現在に至るまで栽培が行われています。この一途な栽培の取り組みが、原種ならではの風味、栄養成分を今に引き継いでおり、品種改良された輸入品や他品種との大きな違いとなっています。
日本でも青森市を中心に冷涼な地域でカシス栽培が広がってきています。現在、カシスの国内栽培が盛んな青森市は、日本一のカシス生産量を誇っています。
カシスの生育に適した気候
青森の冷涼で寒暖差のある気候に適したあおもりカシスは、厳しい冬の寒さや雪にも耐え、しっかりとこの地に根付いています。
夏季冷涼な気候で生育されているあおもりカシスは、病害虫の発生が自然に抑えられています。また、果実は、野趣溢れる風味と酸味のため、野鳥の被害に遭うこともなく、極力農薬を使用せず栽培しています。
秘められた力
ポーランド、ドイツ、フランス、ニュージーランドなどでは、その栄養成分から健康や美容に効果がある果物として、古くから親しまれてきました。
「カシス」が食用できることを初めて紹介したのは、ルネッサンス時代の植物学者ガスパール・ポアンと言われています。
カシスは、抗酸化成分として知られる「ポリフェノール」を多く含み、中でもポリフェノールの1種である「アントシアニン」の含有量が多いのが特長です。
カシスに含まれるアントシアンには、眼精疲労の軽減、目の下のくまの緩和、抹消血流改善などにも効果的と言われており、健康や美容面でも注目されています。
商品一覧
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化学合成された農薬や肥料を一切使わず育てた、有機JAS認証のさつまいもが出荷開始です!!
1本約(40～90g)と扱いやすいサイズで大学芋・煮物・ふかし芋・さつまいもスティックなど幅広い料理にぴったり。熊本県の大自然で太陽の光をたっぷり浴びて育ったさつまいもを産地直送でお届けします。
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十和田生産組合のにんじんはみずみずしく、強い甘みが魅力です。
日頃の感謝を込めて「豊作応援セール」開催中。
サラダ、煮物、カレー、ジュースなど、さまざまなお料理でお楽しみいただけます。
新鮮なにんじんを産地直送でお届けします。
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【家庭用】有機りんご(季節のおすすめ) 3kg箱 有機JAS (青森県 北上農園) 産地直送
7,180 円(税込)
化学合成された農薬・肥料を一切使用しない、有機JAS認証のりんごです。
中生種の品種が出荷開始となりました。出荷時期により2～3品種のミックス、黄色品種が含まれる場合がございます。季節の旬の品種を産地直送でお届けします。
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青森県南部町の気候と、丁寧な土づくりで育った有機栽培の「きたあかり」です。
“栗じゃがいも”とも呼ばれる通り、薄黄色の美しい果肉と、ほくほくした食感、強い甘みが特徴です。
まずはじゃがバターで味わっていただくと、そのおいしさがより引き立ちますので、
ぜひお試しください。
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【B品】有機にんじん(洗い) 10kg 有機JAS (千葉県 株式会社びおロジ) 産地直送
4,980 円(税込)
化学合成された農薬、肥料を使用していない有機JAS認定のにんじんです。
自然で爽やかな甘みと、豊かな風味が魅力です。
カレー、煮物、かき揚げ、サラダなど幅広い料理に大活躍。
ドレッシングやスムージー、ジュース用にも最適です。
千葉県より産地直送でお届けいたします。
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【サイズ混合】 無肥料栽培 玉ねぎ 3kg 自然農法 (兵庫県淡路島 花岡農恵園) 産地直送
3,280 円(税込)
花岡農恵園は淡路島の中央に位置する、自然豊かな農村地帯で、自然農法・完全無肥料栽培で栽培しています。半割にして素焼きやオーブンでじっくり焼くと、自然の甘さがより引き立ちます。
兵庫県淡路島より、産地直送でお届けします。
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寒冷地果物である「あおもりカシス」は、近年の温暖化による不作、高齢化による生産者の減少が続いております。原材料の安定確保が難しくなったため、休業することとなりました。
休業に伴い、在庫分を特別価格にて販売中。なくなり次第終了となります。
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石垣島バナナ 1kg 自然農法 (沖縄県 石垣島無農薬自然農場) 産地直送
3,980 円(税込)
沖縄県石垣島のミネラルたっぷりの環境で育った無農薬、無肥料栽培のバナナです。通常のバナナに比べて食感がしっかりしていて酸味が少なく、甘みの強さが特徴です。バナナは熟す前の緑色の状態でお届けとなります。ご家庭で追熟しお召し上がりください。沖縄県石垣島より産地直送でお届けします。
