花(バラ)
日本で初めての有機JAS無農薬のバラを栽培する生産者
ベルバラ園のこだわりは『安心・安全なバラ』
愛知県で無農薬・無化学肥料栽培の有機JASバラ栽培に成功したベルバラ園の山田さん。バラは顔を近づけて香りを嗅ぎ、食卓にかざり、お風呂にも入れたり、中でも大切な方へプレゼントとして利用される事が多い花です。大切な贈り物として利用される『バラ』という花に、危険な農薬を使用している矛盾を感じ無農薬栽培を目指していくことを決心しました。36年前からバラ栽培を行ってきた山田さんですが、平成24年に有機JASの認定を取得し、日本で初めての有機JAS無農薬のバラを栽培する生産者となりました。2015年現在も有機JAS認定を取得されている方は山田さんのみとなります。栽培を続ける中で農薬を使わないバラは、一般のバラと違う自然本来の優しい香りを放ちます。また現在は無農薬の花びらを食べる食用バラという観点で研究を重ねています。
バラを香る、食べる
ベルバラ園のバラは、花びらを食べる事が出来ます。現在糖度が8で、今後は糖度10を目指しサラダとして食べて頂きやすいような味の追求も行っています。最終的には有機ＪＡＳの生バラ一輪がメインディッシュとして出て、花びらをちぎって食べて頂くような形になる日を目指しています。品種毎に味が異なり、りんごや梨のような食感とほのかな甘みを感じられる品種もあります。ご家庭でも、サラダに添えてご賞味頂ければ幸いです。バラは品種によって香りが様々あり、香水のような濃い香り、フルーティーな香り、紅茶のような香り等、様々お楽しみ頂けます。一番のおすすめはお風呂に浮かべて頂くこと！お風呂を沸かした後、入浴15分前頃に花びらを浮かべて頂くと、入浴時には素敵な香りがお風呂場いっぱいに広がってバラに包まれる素敵な空間をお楽しみ頂けます。
商品一覧
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酸味と甘みのバランスがよいジューシーなプラムは、生で食べても冷凍してシャリシャリを楽しむのもおすすめです。ピューレやソース・スムージーなどもお試し下さい。ミネラル豊富な健康果実、農薬や化学肥料を使用していなので皮ごと食べても安心です。
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アグリメイト南郷の日本古来の香味野菜シソの葉。農薬、化学肥料を使用しない健康赤しそです。赤しそは漬けこんだり、加熱したりすると、しそジュースや天ぷらなど美味しく召し上がっていただけます。
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じゃがいもは肉質に適度な粘性があり、ポテトサラダやスープなどにおすすめです。火の通りがはやいという特長があり、短時間でじゃがいも料理ができると人気の品種です。玉ねぎは焼き物や炒め物等、火を通すことで甘みが強くなります。手間を惜しまず丹精込めて栽培しました。元々火山灰土壌なので癖のない味に仕上がっています。有機かぼちゃの品種はブラックのジョーという栗カボチャです。黒皮大玉の品種でまるで栗のような味わいと自然な甘さが特長です。
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冷凍カットりんご 1kg 有機JAS認証りんご使用 (青森県産)
2,980 円(税込)
◆有機JAS認証をうけたりんごを、カットしてそのまま冷凍しました◆
食べやすい大きさにカットしてますので、皮つきでそのままお召し上がり下さいませ。
冷凍のままジュースにしてご利用いただくのもお勧めです。
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【クール便・家庭用】有機 りんご(赤) 3kg箱 有機JAS (青森県 北上農園) 産地直送
7,480 円(税込)
果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。青森県のりんごが美味しいのはその特有の気候!!夏から秋にかけての急激な寒暖の差が果物にとって最高の条件で、旨みと甘みをたっぷりと蓄え、収穫の時期を迎えることができます。
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果肉はほどよいかたさで緻密、甘味の中にさわやかな酸味があり、果汁が豊富です歯触りのよいりんごです。香りがとてもよく、風味豊かな味が楽しめます。「黄色いりんごの王様」という意味を込めて名付けられました。
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農薬、化学肥料を使わない無肥料栽培の有機JAS・自然農法認定ぶどうです。シャインマスカットは流通量が少なく希少な品種ですその美味しさはマスカット以上と言われており、高価な商品ですが、お値段以上の価値があるとプロも絶賛の品種です。しっかりとした甘さ、さっぱりとした爽やかな味わい、マスカットの爽やかで上品な香り、どれを取っても一級品です。
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【クール便・B品】有機 にんじん 5kg 有機JAS (ふるさと21オススメ) 産地直送
2,680 円(税込)
有機JASの認定をうけ栽培された人参です。傷や割れ・変形・カットなどがありますが、味も濃い人参です!!農薬、化学肥料を使わない本物の人参をご賞味下さい。
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旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
