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セーフティフルーツ(広島県)

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【 広島県の健康柑橘を産地直送お届け 】

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■セーフティフルーツ 能勢賢太郎


柑橘王国の広島県尾道市で健康なレモンやミカンの栽培を長年続けている能勢さん(栽培認定は特別栽培となります)。
創業当初より農薬・化学肥料を使用せずに栽培し続けており、古い場所では無農薬・無化学肥料で30年程度経過している健康な圃場があります(一番新しい圃場で無農薬約8年程度)。
レモンのような香酸系の柑橘にもみかんやオレンジと同じ魚ぼかしを使用し、見た目よりも安全性と味にこだわっています。
先祖から受け継いだ自然の生き物がたくさんいる生きた土を大切に守り、皮ごと使っても安心して食べて頂ける柑橘づくりに励んでいます。

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主な栽培柑橘


レモン、みかん、ネーブル、八朔、甘夏、伊予柑、ブラッドオレンジ、バレンシアオレンジなど。

特にオススメなのが、ブラッドオレンジ! 生食・ジュースでも美味しく頂けます。
最大の特徴は、アントシアニン由来の真っ赤な果肉。濃厚な柑橘の味の中に、甘みと酸味を感じられる特徴的な柑橘です。
 国産のブラッドオレンジはとても珍しく、さらに有機JAS基準で栽培している人はほぼ皆無! 国内のフレンチやイタリアンのシェフからもとても喜ばれているそうです。


能勢さんのインタビューをご覧ください。

詳しいお話 「ファームレター」はこちら(別ウインドウで開く)

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