樋口千恵子(群馬県)
樋口千恵子
自然農法の梅の美味しさを伝えて行きたい
代々続く梅農家の家系にありながら、数年前まで梅干しが食べられなかったという樋口さん。自分たちの代になってから自然農法に取り組み始めたところ、ある時急に梅干しが食べられるようになったそうです。「自然農法に切り替えたから、と断定はできないのですが、梅が変わったのか私自身の体質が変わったのか。干していた梅が可愛く見えてきたんです。それで食べたら、あ、おいしいって」。『自分のような梅が苦手な人に、もっと親しんでほしい』との思いで、生梅の販売にとどまらずそれらを使ったお菓子などの加工品制作にも取り組んでいらっしゃいます。
栽培品種
鶯宿梅：南北朝時代には、もうすでに存在していたという歴史ある梅。果肉も硬めなので梅酒に用いられることが多いです。梅ジュースなどにも適しています。
花は薄いピンク色で一重咲きです。梅の花の中では美しいと評判であり、観賞用としても人気があります。
白加賀：主に関東を中心に出回る品種で、果肉は繊維が少なく緻密で肉厚。やや黄緑に近い色合いをしています。
梅郷：楕円形で玉揃いの良い品種です。加工にも向きますので、梅酒梅干しなどにしてもおいしいです。
クエン酸豊富な梅ですので、レモンの代わりとしてジャムづくりなどに使うことができます。レモンとはまた違った風味に仕上がります（梅に含まれるペクチンが、さらにゼリー感を生み出します）
商品一覧
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冷凍有機カットりんご 1kg 有機JAS認証りんご使用 (青森県産)
2,980 円(税込)
有機JAS認証りんごを使いやすくカットした冷凍カットりんご。有機りんごの自然な味わいをお手軽にお楽しみ頂ける一品です!
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メロンの名産北海道から、有機JAS認証で農薬・化学肥料を使用しない「ゆめてまり」を産地直送お届けいたします。みずみずしく甘みたっぷりの極上メロンはご贈答にもおすすめです。
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「白皇(はくおう)」は「おかやま夢白桃」と「白麗」を交配しその実生から選抜し岡山県で育成された品種です。繊維が少なく柔らかなのが特徴で、糖度が高く甘みが高いのが特徴です。渋みと酸味がないためとても食べやすく、果肉がしっかりしているのも特徴です。食感は優しい歯ざわりでたっぷりの果汁があります。
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【予約・クール便】あづましずく(種なし) 約1kg 特別栽培 (宮城県 後藤ぶどう園) 産地直送
6,480 円(税込)
『あづましずく』は酸味が少なく甘味があり、肉質が柔らかな大粒の黒色種無しぶどうです。もともと種のない品種のため、ホルモン剤の使用も極力おさえて栽培しています。大粒で種がないため、お子様やご年配の方にも食べやすいと好評な品種です。
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別名アップルマンゴーと言われる外観は赤。オレンジ色の柔らかい果肉は、しっかりした舌触りに、じっくりと広がる甘さの中に濃厚でコクのある味わい。水蜜桃にも似たトロピカルフルーツで、たとえようのないおいしさ!マンゴーの中の選りすぐり極上の品です。!
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【ポイント5倍】有機 菊芋 洗い 3kg 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,980 円(税込)
天然のインスリンと呼ばれる健康食として大注目の『菊芋』を、使いやすい洗った状態で産地直送いたします!シャリシャリした食感で様々な料理にご利用頂けるスーパーフード菊芋をぜひご賞味下さいませ!
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神奈川県小田原で太陽をたっぷり浴びたブルーベリーの食べ頃をひと粒づつ丁寧に手摘みしました。農薬、化学肥料を使わない健康ブルーベリー。有機JAS栽培認定です。自然本来の味わいを引き出し、美味しく熟した生ブルーベリー!!
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農薬、化学肥料を使用しない有機JAS認証を受けたスイートコーンです。品種は濃厚でジューシーなプレミアムとうもろこし「ゴールドラッシュ86」です。ゴールドラッシュは粒の色がすべて黄色い「イエロー種」今までになかった粒皮のやわらかさが特徴です。
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旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
