樋口千恵子(群馬県)
樋口千恵子
自然農法の梅の美味しさを伝えて行きたい
代々続く梅農家の家系にありながら、数年前まで梅干しが食べられなかったという樋口さん。自分たちの代になってから自然農法に取り組み始めたところ、ある時急に梅干しが食べられるようになったそうです。「自然農法に切り替えたから、と断定はできないのですが、梅が変わったのか私自身の体質が変わったのか。干していた梅が可愛く見えてきたんです。それで食べたら、あ、おいしいって」。『自分のような梅が苦手な人に、もっと親しんでほしい』との思いで、生梅の販売にとどまらずそれらを使ったお菓子などの加工品制作にも取り組んでいらっしゃいます。
栽培品種
鶯宿梅：南北朝時代には、もうすでに存在していたという歴史ある梅。果肉も硬めなので梅酒に用いられることが多いです。梅ジュースなどにも適しています。
花は薄いピンク色で一重咲きです。梅の花の中では美しいと評判であり、観賞用としても人気があります。
白加賀：主に関東を中心に出回る品種で、果肉は繊維が少なく緻密で肉厚。やや黄緑に近い色合いをしています。
梅郷：楕円形で玉揃いの良い品種です。加工にも向きますので、梅酒梅干しなどにしてもおいしいです。
クエン酸豊富な梅ですので、レモンの代わりとしてジャムづくりなどに使うことができます。レモンとはまた違った風味に仕上がります（梅に含まれるペクチンが、さらにゼリー感を生み出します）
商品一覧
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農薬を使わず化学肥料にも頼らない栽培で、お米本来のたくましさとおいしさを引き出しているお米。
無農薬・無化学肥料栽培のお米です。極上のお米をぜひご賞味ください。
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【ポイント3倍・予約】有機サンふじ A品 3kg箱 有機JAS (青森県 北上農園)
7,800 円(税込)
青森県五戸町で有機JAS認定で栽培しましたりんごをお届けします。果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。シャキシャキとした歯ごたえも心地よく大人気の品種です。バランスの良い酸味とシャリシャリとした食感はまさに絶品!
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太陽の光をたっぷり浴びた、採れたてのライムをお届けいたします。自然園いしわた農場の湘南ライムは小田原の自然環境 を利用し、化学合成された農薬や肥料を使わず、土作りや味に徹底的にこだわって栽培しています。果汁を絞ってその爽やかさを楽しむのももちろん、人参ジュースにも最適です。和風醤油にピッタリです!!魚や揚げ物にどうぞ。
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【サイズ混合】有機 乾燥にんにく 1kg 有機JAS (北海道 はるか農園) 産地直送
3,980 円(税込)
北海道産の有機にんにくは香りもよく自然本来の味わいをお楽しみ頂けます。農薬・化学肥料不使用の国産健康にんにくを産地直送お届けいたします。
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じゃがいもは肉質に適度な粘性があり、ポテトサラダやスープなどにおすすめです。火の通りがはやいという特長があり、短時間でじゃがいも料理ができると人気の品種です。玉ねぎは焼き物や炒め物等、火を通すことで甘みが強くなります。手間を惜しまず丹精込めて栽培しました。元々火山灰土壌なので癖のない味に仕上がっています。有機かぼちゃの品種はブラックのジョーという栗カボチャです。黒皮大玉の品種でまるで栗のような味わいと自然な甘さが特長です。
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冷凍カットりんご 1kg 有機JAS認証りんご使用 (青森県産)
2,980 円(税込)
◆有機JAS認証をうけたりんごを、カットしてそのまま冷凍しました◆
食べやすい大きさにカットしてますので、皮つきでそのままお召し上がり下さいませ。
冷凍のままジュースにしてご利用いただくのもお勧めです。
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【家庭用】有機 りんご(赤) 3kg箱 有機JAS (青森県 北上農園) 産地直送
6,980 円(税込)
果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。青森県のりんごが美味しいのはその特有の気候!!夏から秋にかけての急激な寒暖の差が果物にとって最高の条件で、旨みと甘みをたっぷりと蓄え、収穫の時期を迎えることができます。
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【B品】有機 にんじん 5kg 有機JAS (ふるさと21オススメ) 産地直送
2,180 円(税込)
有機JASの認定をうけ栽培された人参です。傷や割れ・変形・カットなどがありますが、味も濃い人参です!!農薬、化学肥料を使わない本物の人参をご賞味下さい。
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【ポイント2倍】せっちゃんの有機野菜セット 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,180 円(税込)
旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
