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アマランサス

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ミドリ株式会社

沖縄より栄養機能が高い農産物をお届けします。

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沖縄特有の環境を活かした栽培

ミドリ株式会社は「本当に安心して食べられる野菜をお届けしたい」という想いから5人の生産者がグループとなり、そこに支えるスタッフが混ざって立ち上げた会社です。「農薬、化学肥料」を使用しないことを基本に栽培を行っています。沖縄特有の強い紫外線と高い湿度、台風など、厳しい自然環境の中ですくすくと育つ野菜には、強い生きる力があります。

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滋養食として歴史ある食材

期間限定、数量限定の「島にんじん」は普通の人参よりも細くて、長いにんじんです。美しい黄色が特徴でビタミンA、C、カリウム、鉄分などを含みます。、栄養価も高いことから沖縄では昔から滋養食として用いられております。苦味が強いのも特徴。

ビーツ、スナップエンドウ、カリフローレ等も作付け

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