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大仁牧場(卵)

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大仁牧場(卵)
■ 大仁牧場でとれる超貴重な烏骨鶏の卵
静岡県伊豆の国市の自然溢れる環境で養鶏を行っている大仁牧場。
日本国内でもとても貴重とされる烏骨鶏ですが、その中でも大仁牧場の烏骨鶏は数年にわたり交配と選抜を繰り返した、厳選された「原種烏骨鶏」です。
そのため、メス1羽あたりが産むたまごの数は年間約50個と少なくとても貴重な幻の卵となります。(普通の鶏の産卵個数年間300個)
産卵数が少ない分、アミノ酸、鉄分、ビタミンA の含有量は普通の鶏のたまごよりも特に優れております。
餌は自然農法の米や、遺伝子組み換えしていない飼料で、安心安全な飼料を厳選して与えています。
また、たまごの大きさは小さいのですが、たまごに対する卵黄の割合が多いため、たまごの味は濃厚でたいへん美味しいです。
半熟卵やたまごかけご飯にしていただくと、たまごの風味がお分かり頂けると思います。ぜひご賞味下さい。

■ 安全にこだわった餌選び
大仁牧場の鶏は綺麗な空気を吸って新鮮な地下水を飲んでいます。
飼料は穀類を主体とした配合飼料を給与しており、配合飼料はすべて大仁牧場にて自家混合しています。
配合飼料の内容は、国内産飼料70%(米を30%、その他小麦、大麦、米ぬか等)、外国産飼料を30%(トウモロコシ、大豆ほか)を与えています。
特に米は自然農法や減農薬のものを利用、外国産の飼料は遺伝子組み換えをしていないものを利用し、安心・安全な飼料を給与しています。
また、配合飼料のほかに、年間を通じて、自然農法産の野菜や草等を与え、配合飼料では不足がちなビタミン類の補給を行なっています。
一般的に鶏の飼料には、卵黄の色を濃くするために合成色調強化物質(合成着色料のようなもの)を混ぜ、卵黄の色を容易に調節することができますが、大仁牧場ではこれを一切使用せず、飼料からの本来の色によって卵黄の色が左右されます。飼料には抗生物質の添加は一切ありません。

■ ストレスを与えない健康な飼育
鶏は伊豆半島の大自然に包まれた環境にて、ヒヨコの時から1羽1羽に愛情をかけて飼育しており、産まれたたまご1個1個を丁寧に集め出荷しております。
鶏の飼育法では雌雄混合飼育の土の上での平飼いを基本としており、生産される卵は生命力のある有精卵です。
鶏舎には必ず屋外に運動場を設置して、日光浴や砂浴びを行ないストレスが掛からないような飼育方法をとっています。
一般の養鶏場で行うくちばし切りを、大仁牧場では行いません。
烏骨鶏全羽と採卵鶏の一部のヒヨコは大仁牧場にてふ化を行なっており、ヒヨコが成鶏になって産卵を開始するのに約5ヶ月かかります。
大仁牧場(卵) 大仁牧場(卵)
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