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ヒラメ最高!
2018/01/05 投稿者：やぶたろう おすすめレベル：★★★★★
送信したのにポイント付いてないの
で再送します。粕漬けのタコは初め
てでしたが、とてもやわらかくて感
動しました。紅鮭のすしは鰰すしに
似て美味しかったです。そして、平
目の昆布締め、最高でした!!!昆
布まで美味しく戴きました。ごちそ
うさまでした! -
ヒラメ最高です!
2018/01/03 投稿者：やぶたろう おすすめレベル：★★★★★
水タコの粕漬けは初めてでしたが、
とてもやわらかくて感動しました。
紅鮭のすしは鰰のすしに似ていて、
懐かしかったです。そして、平目の
昆布締め、最高でした!!!昆布ま
で美味しく戴きました。本当にごち
そうさまでした。 -
美味しかったです
2017/09/26 投稿者：BOU おすすめレベル：★★★★
自然解凍してそのまま夕ご飯のメイン
に。
一見 小さい!とおもったのですが、小
樽にぴっちし入っていて、二人で充分
にいただけました。
冷凍庫に余裕があったら常備しておく
と便利そうですが、丸いので意外と場
所を取ります。
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青森県下北半島風間浦より、大間産平目/水蛸/紅鮭の味な海産セットをお届けいたします。
小さめの樽に入った食べきりサイズがおしゃれ。そのままお召し上がりいただけます。家庭での酒席にピッタリ♪
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【活〆平目昆布締め】 少量の塩、又はわさび醤油でお召し上がりください
下北半島、津軽海峡で漁獲された大間産"活平目"を「活〆神経抜き法」にて極めて鮮度が高い状態のまま捌き、昆布締めにして仕上げました。もちろん昆布も地元下北産です。
平目は「青森県の魚」に指定されていますが、特に下北半島津軽海峡の平目は評価が高く、東京築地市場でも頻繁に最高値で取引されています。
【活水タコ粕漬け】 ※そのまま、又は少量の塩/醤油でお召し上がりください
下北半島、津軽海峡で漁獲された"活水タコ"は柔らかい肉質で、近年注目が高まっています。
活水タコの状態で捌き、短時間ゆであげた頭部分を粕漬けにしました。
地元では水タコは足よりも頭の刺身が美味しいと好まれています。
高鮮度の活水タコにしか無い柔らかさをご堪能ください。
【紅鮭飯寿司】 ※そのままお召し上がりください
なぜ、青森下北で紅鮭飯寿司なのか?
当社の位置する青森県下北半島の風間浦村(鮪で有名な大間町の隣にあります)、北海道と密接な関係にありました。江戸時代まだ未開の地だった北海道で"ニシン漁場"の開発に成功した網元もあり、ニシン漁場への出稼ぎが多く渡りました。
その後、北洋鮭鱒漁へ多くの漁師が就業し、紅鮭や鱒、筋子などを食す習慣が根付いています。特に紅鮭の飯寿司は、正月に欠かせない料理となっています。
当社の紅鮭飯寿司は、ロシア産の最高品質の原料を使用し、昔ながらの製法で手作りしています。当然のことですが、添加物保存料は一切使用しておりません。
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【商品情報】
品目:大間産ヒラメ・水タコ・紅鮭 海峡三点仕出しセット
内容量:各100g入り
販売元:青森県風間浦村 家政商店