ファーマーズヤード(兵庫県)
Farmer’s Yard（兵庫県）
彩り豊かな魅せる野菜
兵庫県姫路市の北側に位置する夢前町(ゆめさきちょう)で土作りにこだわり、化学肥料や農薬は使わず、有機栽培に取り組むファーマーズヤードの鈴木広史(ひろし)さん。妻の彩(あや)さんとともに珍しい葉野菜や根菜類などを育てています。
年間約４００品種もの野菜を栽培しており、「３６５日毎日違う種類を楽しんでほしくて」と野菜ソムリエの資格を持つ彩さん。世界各地の個性的な野菜の種を見つけ、栽培法に工夫を凝らし、ミニサイズに仕立てています。
季節ごとに旬のミニ野菜を数多く収穫できることから生まれたのがカラフルなベジタブルアレンジメント。造形美を目で楽しんだ後、新鮮な健康野菜をおいしく味わえると評判です。
仲間の思いつきが生んだ野菜(ベジ)ブーケ
所属している姫路の若手農家グループの仲間から、農業イベントで渡す花束の代わりに、「ミニ野菜でブーケを作ってみたら」と思いつきで言われたのが、野菜をブーケにし始めたきっかけとの事です。やってみたところ好評を得て、今では野菜ブーケやアレンジメントなどのギフト的なものは誕生日や開店祝いなど、特別なときにご要望をいただております。
旬の野菜をテーマに制作し、品目や栄養価、効果、レシピなどを記載した野菜カルテをつけてお送りしています。「安心安全な野菜をお届けするというのはもちろんですが、お客さまを飽きさせない工夫をしていきたい」と語る代表の広史さんは、「農業に限らず、各分野の方々から刺激を受けてご自身の野菜の可能性を引き出していきたい」と日々勉強されております。
園主・鈴木さんのベジタブルアレンジメントへの思い
商品一覧
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福田さんが栽培する有機JAS圃場の端にあたる緩衝地帯で収穫されたお得なりんごの販売が始まりました。ジョナゴールドはキレの良い酸味があり生食でもジュースでも人気の高く、ときはしっかりとした甘み香りがあります。
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石綿さんが手掛けるフレッシュなライムの出荷が始まりました。ライムはレモン同様に果汁を絞って香りや酸味をお楽しみいただけます。ジュース等には最適な季節の果物です。採れたてのライムの香りをお楽しみください!
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じゃがいも 玉ねぎセット 約5kg 有機JAS 自然農法 (北海道 はるか農園) 産地直送
2,680 円(税込)
化学合成された農薬、肥料を使用しない、「じゃがいも」と「玉ねぎ」。じゃがいもは肉質に適度な粘性があり、ポテトサラダやスープなどにおすすめです。火の通りがはやいという特長があり、短時間でじゃがいも料理ができると人気の品種です。玉ねぎは焼き物や炒め物等、火を通すことで甘みが強くなります。手間を惜しまず丹精込めて栽培しました。元々火山灰土壌なので癖のない味に仕上がっています。玉ねぎとじゃがいもを使った、肉じゃが、カレーライス、ポテトサラダなどにおすすめ!
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有機北海道にんじん(洗い) A品 5kg 有機JAS (北海道 斎藤農場) 産地直送
2,980 円(税込)
北海道の斎藤農場で栽培した、化学合成された農薬、肥料を一切使用しない有機JASの人参です。北海道では、昼と夜の寒暖の差が激しく、昼の太陽の光と夏場は30度を超える暑さで糖度が増し、夜になると気温が一気に15度前後下がりますので、蓄積され糖分がほとんど消費されず甘みがどんどん増していきます。土作りからこだわって作った自慢のにんじん、ぜひご賞味ください。
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有機JAS認証を受け、化学合成された農薬・肥料を使用していない健康さつまいもです。焼き芋にした時の滑らかな食感と甘さが人気です。甘すぎず、後口に残らない品の良い甘さが特徴です。
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【B品】レモン(青) 3kg 県特別栽培 (熊本県 オレンジヒルズ) 産地直送
3,280 円(税込)
熊本県オレンジヒルズより特別栽培のレモンが出荷開始となりました!お得なB品からA品までご用意しております!レモンのシーズン到来です。
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有機 大豆 1.2kg 有機JAS 自然栽培 (青森県 SKOS合同会社) 産地直送
3,000 円(税込)
SKOS合同会社土本さんの信念は「畑にはタネ以外持ち込まない」こと。農薬も肥料も使わず、小麦・大豆・休耕地のローテーションで大地の力を保ち自然栽培をしています。国産大豆の自然栽培はとっても貴重です!しっかりとした旨みと、やさしい香りが特徴です。煮豆、甘納豆、味噌の作成等、無農薬大豆なので安心して幅広くご利用いただけます。栄養成分も豊富ですので、毎日の健康食におすすめです。
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【予約商品】とき A品5kg箱 特別栽培 (青森県 田村りんご農園) 産地直送
4,900 円(税込)
田村りんご農園自慢の青森健康りんご!!ときは「王林」と「ふじ」を交配育成した品種です。香りがとても強いのが特徴で、甘みと果汁によりおいしさのバランスがとてもよい品種です。黄色リンゴの中でも、果肉の詰まったシャキシャキの食感です。
