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かんとりぃぱぁく(鹿児島県)

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かんとりぃぱぁく(鹿児島県)

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樹上完熟収穫と貯蔵熟成

鹿児島県中央部に位置する日置市(ひおきし)にて、1978年より40年以上も無農薬・無肥料・無除草剤で柑橘類を中心に栽培を続けている「かんとりぃぱぁく」さん。MOA自然農法実地圃場にも認定されています。
雑木山を開墾して密柑を植えた段々畑を受け継ぎ、桜島からの朝日を一番に浴びるここは昔から「日増平」と呼ばれ、土質が果樹栽培に適した土地でもあります。「サワーポメロ」や幻の原種「黄みかん」、橙、柚子の栽培を継続しています。

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鹿児島県エコファーマー認定

かんとりぃぱぁくの柑橘園では、サワーポメロや黄みかんなど数品種を混植しております。果肉がしっかりしていて果汁がしたたらず、独特の風味と食感が味わえます。農薬は使用しておりませんので、皮はそのままマーマレードやコンポートにもご利用ください。



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幻の原種『黄蜜柑』

『黄蜜柑』は代表の下茂(しも)さんの祖母の生家で屋根を包むようにそびえ立っていた歴史があり、鹿児島県東市来町(ひがしいちきちょう)が原産地として登録されております。
30数年前に下茂さんが有機農業を志して帰郷する際に、祖父母が果樹園に1本だけ残っている黄蜜柑の老樹があり下茂さんはその意志を継いで黄蜜柑を植え、育ててきました。



【2021年度産の黄蜜柑の状況について】

今年は例年に比べ収穫が少ない年となりました。
開花時期には驚くほどたくさんの花が咲いたのですがその後、全滅と思うくらい玉付きが少なく、そのまま収穫を迎えました。
そのため全体的に収穫量が少ないのですが、1個1個の玉の大きいものが取れる年となり、今年はより黄蜜柑が貴重な年となりました。

現在、収穫を終え、出荷作業を行っておりますが、ここ10日~2週間が重要な時期です。お客様が箱を開けた瞬間「綺麗で美味しそう」と驚いていただけるよう時間をかけて選別しています。1箱に30分以上かけて選別することもあります。
同じ用に見える傷でも「問題の無い傷」と「まもなく痛む傷」とがあり、それを見極めるには長年栽培を続けてきた職人の目でないと判断は難しいですね。

黄蜜柑の貴重性を共有できるお客様が増えてきており
栽培する私共も大変嬉しく思います!


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