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SKOS合同会社土本さんの信念は「畑にはタネ以外持ち込まない」こと。農薬も肥料も使わず、小麦・大豆・休耕地のローテーションで大地の力を保ち自然栽培をしています。
国産小麦の自然栽培はとっても貴重です!
■ 内容
小麦粉(中力粉) 南部小麦 300g
■ 商品説明
・自然栽培で育てた小麦です。しっかりとした旨みと、やさしい香りが特徴です。
・「南部小麦」は外国産小麦と比較してグルテンが少なく、硬めのパンをつくるのに向いています。
・自然栽培の小麦は生命力が非常に高いため、エージング(熟成)に時間がかかります。パン等を作るときは、購入後一ヶ月程度粉を寝かせてからご利用ください。
■栽培方法:有機JAS(自然栽培)
■産地:青森県
■生産者:SKOS合同会社
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