木こり菊池農園(岩手県)
木こり菊池農園
希少な品種を自然農法で
岩手県で木こりと農業を兼業しながら木村秋則さんの自然栽培(無施肥・無農薬・堆肥等一切不使用)で一町二反の田んぼで希少な「ササシグレ」と「亀の尾」を親娘で栽培しています。
2017年度より、40年間荒らしていた実家の土地を一から開墾し始め、娘さんと共に試行錯誤しながら、果樹・野菜作りを新たに取り組み始めました。
本当の安全で健康に良いお米づくりを目指した結果、自然農法にたどり着き、さらにお米の味を充分に引き立たせるために、手間をかけて天日はせ掛け乾燥をしています。
手間暇かけての稲作
自然農法(無堆肥・無肥料・無農薬・無除草剤)で、手間暇かけて丹精込めて稲作をしてます。除草をどうやったらいいか、悩み、創意工夫した結果、昔ながらの機械や手作りの道具を使っています。
収穫でも、機械乾燥のお米は米本来の素材の風味を損なうという観点で、１町２反の田んぼでは全てはさがけ天日乾燥をすることにこだわっております。
はさがけとは
刈り取った稲束を、太陽の光と風の力で天日干しする手法です。乾燥方式は米の品質に及ぼす影響が大きいため、20～30日かけてゆっくり十分に乾燥させると、品質・味覚がよい米に仕上がると言われています。
実際には、機械乾燥よりもアミノ酸と糖の含量が高く、炊飯食味計というもので炊飯状態を測定したところ、食味値が2ポイント高いことが報告されています。最近はコンバインが普及し、生脱穀するようになり、人工火力乾燥施設が普及したことや、作業の省力化から、伝統的なはさがけを行う農家は減少しています。
手押しによる除草作業の風景です。
商品一覧
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早生りんご(赤)A品小玉 5kg箱 特別栽培 (青森県 田村りんご農園) 産地直送
4,600 円(税込)
田村りんご園は青森県岩木山の麓に圃場があり、山から吹き下ろされる乾いた冷たい風がまた、りんごの味を一段と引き締めてくれます。あまり大きくならないりんごを小玉としておりますがその味、品質共にご満足いただける一品だと思っております。
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【規格外加工用】 にんじん 10kg箱 無農薬(ふるさと21)
2,980 円(税込)
季節毎に旬の産地よりお届け!ふるさと21おすすめ規格外にんじんです!
科学的に合成された農薬や肥料を使用せず栽培されたにんじんなので皮ごとジュースにご利用いただけます。
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温州みかん 訳ありサイズ混合5kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場株式会社) 産地直送
1,980 円(税込)
見た目はびっくり訳あり品!今シーズンは味ののりも良く佐藤農場の自信をもって有機みかんをお届けいたします!佐賀県のみかんご賞味ください!!
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シナノスイート 家庭用 5kg 特別栽培 (青森県 斎藤りんご園) 産地直送
4,100 円(税込)
「ふじ」と「つがる」をかけ合わせ平成8年に誕生したりんごシナノスイート!!お得な家庭用が昨年に引き続き登場です!りんごの味、風味とも文句なしのりんごです。
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庄内柿 5kg 特別栽培 (山形県 稲泉農園) 産地直送
3,680 円(税込)
山形の秋といえば庄内柿!!種のない品種でとても食べやすい柿となっています。少し冷たくなった秋風と紅葉した山の風景によく似合う旬の柿です。
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ラ・フランス 家庭用 2.8～3kg(S～M玉) 特別栽培 (山形県 森谷農園) 産地直送
2,980 円(税込)
間もなく山形県のラ・フランス旬の時期となります!森谷さんのラ・フランスは熟すと身が柔らかくなり飽きがこない上品な甘さを感じられます。熟したラ・フランスを言葉で表現するなら「旨い!」の一言です。
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白栗かぼちゃ 5kg 自然農法 (青森県 小泉農園) 産地直送
3,280 円(税込)
昨年の大好評いただきました栗のように甘く、ほくほくの白栗かぼちゃ今年も販売開始となりました!小泉農園自慢の白栗かぼちゃ是非ご賞味くださいませ!
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【お試しセール】安納芋 土付き 1kg 特別栽培 (鹿児島県種子島 濱川農園) 産地直送
1,980 円(税込)
種子島産の甘くておいしい安納芋!お試しの1kgもご用意させていただきました!種子島の自然を届けたい!!濱川農園の安納芋是非一度お試しくださいませ!
