木こり菊池農園(岩手県)
木こり菊池農園
希少な品種を自然農法で
岩手県で木こりと農業を兼業しながら木村秋則さんの自然栽培(無施肥・無農薬・堆肥等一切不使用)で一町二反の田んぼで希少な「ササシグレ」と「亀の尾」を親娘で栽培しています。
2017年度より、40年間荒らしていた実家の土地を一から開墾し始め、娘さんと共に試行錯誤しながら、果樹・野菜作りを新たに取り組み始めました。
本当の安全で健康に良いお米づくりを目指した結果、自然農法にたどり着き、さらにお米の味を充分に引き立たせるために、手間をかけて天日はせ掛け乾燥をしています。
手間暇かけての稲作
自然農法(無堆肥・無肥料・無農薬・無除草剤)で、手間暇かけて丹精込めて稲作をしてます。除草をどうやったらいいか、悩み、創意工夫した結果、昔ながらの機械や手作りの道具を使っています。
収穫でも、機械乾燥のお米は米本来の素材の風味を損なうという観点で、１町２反の田んぼでは全てはさがけ天日乾燥をすることにこだわっております。
はさがけとは
刈り取った稲束を、太陽の光と風の力で天日干しする手法です。乾燥方式は米の品質に及ぼす影響が大きいため、20～30日かけてゆっくり十分に乾燥させると、品質・味覚がよい米に仕上がると言われています。
実際には、機械乾燥よりもアミノ酸と糖の含量が高く、炊飯食味計というもので炊飯状態を測定したところ、食味値が2ポイント高いことが報告されています。最近はコンバインが普及し、生脱穀するようになり、人工火力乾燥施設が普及したことや、作業の省力化から、伝統的なはさがけを行う農家は減少しています。
手押しによる除草作業の風景です。
商品一覧
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【セール】ふじ 家庭用5kg箱(14～23玉) 特別栽培 (青森県 さいとうりんご園) 産地直送
3,980 円(税込)
自然農法弘前普及会代表を務めるさいとうりんご園のふじ家庭用好評販売中です!木も人間と一緒で、健康な気を育てるには健康な土づくりが不可欠との思いで化学肥料には頼らず土づくりからこだわり栽培されたふじを是非ご賞味くださいませ。
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【セール】【規格外加工用】 にんじん 10kg箱 無農薬(ふるさと21)
2,780 円(税込)
生産者と共に品質の向上に努めております。農薬、化学肥料に頼らず栽培された【規格外加工用】 にんじん好評販売中です!ジュース等のご利用には一度お試しいただきたい健康にんじんです!
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有機りんご ふじ 10kg 有機JAS (青森県 和楽堂養生農苑)
9,800 円(税込)
和楽堂健康農苑、留目さんの有機JASふじ限定販売です!試行錯誤に末に、日本の大地にカルシウムが不足している事に着眼し、また、ミネラルのバランスも何度も研究し栽培された「究極のりんご」是非お召し上がりくださいませ。
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【B品】 伊予柑 5kg 自然農法 無施肥 (愛媛県 風車の町佐田岬の会) 産地直送
3,380 円(税込)
出荷開始!40年以上も農薬、化学肥料、動物性肥料を一切使わない自然栽培を続けている完全自然農法自然栽培の職人が育てた伊予柑です!
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【B品】 有機 ポンカン 2.5kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場株式会社) 産地直送
1,980 円(税込)
昔からの人気品種ポンカンの登場です!今では有名になったデコポンや早香等も元となった品種でこの時期はみかんの人気も凌ぐ柑橘です!柑橘類の中でも糖度が高めのポンカンご賞味くださいませ!
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キウイフルーツ 3kg 有機JAS 自然農法 (神奈川県 石綿敏久) 産地直送
4,280 円(税込)
キウイフルーツの出荷開始です!食物繊維等が豊富で最近ではテレビ等でも話題のキウイフルーツですが農薬・化学肥料・動物性肥料を一切使用せず栽培されたキウイなので生産者のオススメは皮ごと丸かじりです!!
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【A・B品サイズ混合】マイヤーレモン 3kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場株式会社) 産地直送
2,980 円(税込)
一般的なレモンと比較すると酸味が少なくまろやかな味が特徴のマイヤーレモン!ジュースや料理等にも非常に使用のしやすい美味しいレモンです!
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ズッキーニ 約3kg 自然農法 (沖縄県 大宜味農場) 産地直送
4,680 円(税込)
今の時期には嬉しい緑のお野菜!沖縄県産ズッキーニの収穫が徐々に始まりました!採れたてのズッキーニを産地直送にてお届けいたします!
