木こり菊池農園(岩手県)
木こり菊池農園
希少な品種を自然農法で
岩手県で木こりと農業を兼業しながら木村秋則さんの自然栽培(無施肥・無農薬・堆肥等一切不使用)で一町二反の田んぼで希少な「ササシグレ」と「亀の尾」を親娘で栽培しています。
2017年度より、40年間荒らしていた実家の土地を一から開墾し始め、娘さんと共に試行錯誤しながら、果樹・野菜作りを新たに取り組み始めました。
本当の安全で健康に良いお米づくりを目指した結果、自然農法にたどり着き、さらにお米の味を充分に引き立たせるために、手間をかけて天日はせ掛け乾燥をしています。
手間暇かけての稲作
自然農法(無堆肥・無肥料・無農薬・無除草剤)で、手間暇かけて丹精込めて稲作をしてます。除草をどうやったらいいか、悩み、創意工夫した結果、昔ながらの機械や手作りの道具を使っています。
収穫でも、機械乾燥のお米は米本来の素材の風味を損なうという観点で、１町２反の田んぼでは全てはさがけ天日乾燥をすることにこだわっております。
はさがけとは
刈り取った稲束を、太陽の光と風の力で天日干しする手法です。乾燥方式は米の品質に及ぼす影響が大きいため、20～30日かけてゆっくり十分に乾燥させると、品質・味覚がよい米に仕上がると言われています。
実際には、機械乾燥よりもアミノ酸と糖の含量が高く、炊飯食味計というもので炊飯状態を測定したところ、食味値が2ポイント高いことが報告されています。最近はコンバインが普及し、生脱穀するようになり、人工火力乾燥施設が普及したことや、作業の省力化から、伝統的なはさがけを行う農家は減少しています。
手押しによる除草作業の風景です。
商品一覧
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菊芋 土付き 3kg 自然農法 (青森県 遠藤農園) 産地直送
3,980 円(税込)
今年は雪解けが例年より早く春掘り菊芋出荷開始となりました!菊芋は、天然のインスリンといわれるイヌリンを多く含む食べ物健康食品として注目されています!青森県遠藤農園の土付き菊芋いかがでしょうか。
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サワーポメロ A品 8kg 自然農法 (鹿児島県 かんとりぃぱぁく) 産地直送
4,980 円(税込)
甘すぎずしっかりとした味わいでとてもジューシーです!見た目はグレープフルーツのようですが文旦の仲間でグレープフルーツとは違いとてもあっさり爽やかな風味があります!農薬・化学肥料不使用!この度より新たな生産者としてふるさと21に参加されました【かんとりぃぱぁく】よりお届けいたします!
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【訳あり】 サンふじ A品 小玉 1kg 特別栽培 (青森県 北上農園)
2,480 円(税込)
青森県三戸郡よりこの度よりふるさと21へ参加されました北上農園さんのサンふじ新発売です!化学的に合成された農薬や肥料は使用せず、環境にも配慮した叢生(そうせい)栽培をおこなっております!1kg～のお試しいかがでしょうか。
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ジューシーな果汁たっぷりでさわやかなオレンジの香りの清美オレンジ間もなく出荷開始です!大好評いただきました伊予柑に続き風車の町佐田岬より自然栽培の清美オレンジをお届けいたします!
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期間限定販売セール!石綿さんのお得なS～2Sサイズキウイフルーツ!無農薬のキウイフルーツなので皮ごと安心して食べちゃいましょう!キウイフルーツの皮には実より食物繊維やポリフェノールが多く含まれていると言われています!
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【訳あり】ブラッドオレンジ 3kg 特別栽培 (広島県 セーフティフルーツ) 産地直送
3,980 円(税込)
ジューシーな赤い果肉には柑橘類には珍しく「アントシアニン」というポリフェノールの一種が含まれています!高級フルーツとしても知られていますなブラッドオレンジはいかがでしょうか。
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ミニトマト バラ詰 2kg 自然農法 (沖縄県 大宜味農場) 産地直送
4,980 円(税込)
沖縄県のミニトマトも最盛期!お得なバラ詰め販売今年も始まりました!!農薬を化学肥料を使用しない安心・安全な栄養たっぷりミニトマトです!
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【訳あり】広島県レモン 3kg 農薬不使用 (広島県 セーフティフルーツ) 産地直送
4,580 円(税込)
レモンの生産量日本一の広島県より、農薬・化学肥料不使用にて栽培された広島県産レモン!広島県の南部にいくつもある自然の恵み豊かな離島にあるセーフティフルーツの農場より直送にてお送りいたします!
