木こり菊池農園(岩手県)
木こり菊池農園
希少な品種を自然農法で
岩手県で木こりと農業を兼業しながら木村秋則さんの自然栽培(無施肥・無農薬・堆肥等一切不使用)で一町二反の田んぼで希少な「ササシグレ」と「亀の尾」を親娘で栽培しています。
2017年度より、40年間荒らしていた実家の土地を一から開墾し始め、娘さんと共に試行錯誤しながら、果樹・野菜作りを新たに取り組み始めました。
本当の安全で健康に良いお米づくりを目指した結果、自然農法にたどり着き、さらにお米の味を充分に引き立たせるために、手間をかけて天日はせ掛け乾燥をしています。
手間暇かけての稲作
自然農法(無堆肥・無肥料・無農薬・無除草剤)で、手間暇かけて丹精込めて稲作をしてます。除草をどうやったらいいか、悩み、創意工夫した結果、昔ながらの機械や手作りの道具を使っています。
収穫でも、機械乾燥のお米は米本来の素材の風味を損なうという観点で、１町２反の田んぼでは全てはさがけ天日乾燥をすることにこだわっております。
はさがけとは
刈り取った稲束を、太陽の光と風の力で天日干しする手法です。乾燥方式は米の品質に及ぼす影響が大きいため、20～30日かけてゆっくり十分に乾燥させると、品質・味覚がよい米に仕上がると言われています。
実際には、機械乾燥よりもアミノ酸と糖の含量が高く、炊飯食味計というもので炊飯状態を測定したところ、食味値が2ポイント高いことが報告されています。最近はコンバインが普及し、生脱穀するようになり、人工火力乾燥施設が普及したことや、作業の省力化から、伝統的なはさがけを行う農家は減少しています。
手押しによる除草作業の風景です。
商品一覧
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枝豆 150g×5袋 有機JAS (青森県 SKOS合同会社) 産地直送
2,980 円(税込)
秋が旬の枝豆!自然の力が育てた枝豆(大豆)が本来持っている味と生命力をお楽しみ下さい。有機JASの認定をうけ、許可されてる農薬、肥料、堆肥、除草剤等も使わない種以外を畑に持ち込まないSKOS合同会社自慢の枝豆です!
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葉取らず早生つがる 家庭用 3kg 特別栽培 (山形県 森谷農園) 産地直送
3,180 円(税込)
山形県で栽培された早生りんごつがる!見た目のムラをなくすために葉をとり収穫されるりんごが一般的ですが、自然に近い状態で葉から光合成を行い十分に栄養を蓄えたりんごです!
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生山ぶどう 1kg 特別栽培 (岩手県 下田澤山ぶどう園) 産地直送
1,980 円(税込)
下田澤山ぶどう園より今年も山ぶどうの出荷が始まりました!ジャムや山ぶどうジュースとレシピは様々!秋の訪れを感じられずにはいられない旬の食材です!
![[クール冷凍][自然栽培] お得なお試しパンセット Aコース(5種5品)(青森県 SKOS合同会社)](/upload/save_image/09171203_5b9f1967d2309.jpg)
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種以外の物を畑に持ち込まないという生産者の強い思いを元に栽培された小麦にて作られたパンセット新発売!たくさんの方々に一度食べていただきたいという生産者の願いから今だけのお得なお試し価格で販売中です!
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3種のぶどうセット 約1kg 自然農法 (山形県 佐久間権左衛門) 産地直送
3,880 円(税込)
無農薬、無肥料栽培の為、収穫量は少ないですが今年も佐久間さんの 3種のぶどうセット販売開始となりました!安芸クイーン、ピオーネ、ハニーシードレス等豪華ぶどうの詰め合わせです!皮ごと食べれる安心なぶどうです。
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さつまいも(紅はるか) 3kg 有機JAS 自然農法 (熊本県 那須自然農園) 産地直送
2,780 円(税込)
秋の味覚「さつまいも」が熊本県 那須自然農園より出荷開始となりました。お米やにんにくの生産者として人気の高い那須自然農園さんですが、果物や野菜など多く栽培されており、さつまいもの出荷は今年からとなります。
那須自然農園の有機JAS認定、農薬、化学肥料を使用しないさつまいもをぜひご賞味くださいませ。
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【規格外加工用】 にんじん 10kg箱 無農薬(ふるさと21)
2,780 円(税込)
ふるさと21のおすすめ無農薬にんじんが再開。お得な価格で送料無料・クール便でのお届けをいたします! 人参ジュースにおすすめのこだわり人参です。
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【予約商品】プルーン 約1.6kg 農薬不使用 (青森県 ノースランドペペガーデン) 産地直送
4,480 円(税込)
青森県弘前市のノースランドペペガーデンより生プルーン新登場!無農薬栽培の生プルーン!!弘前市ではこの時期寒暖差が多くなりジューシーなプルーンが収穫できます!
