Agricola(北海道)
Farm Agricola[ファームアグリコラ](北海道)
コクのある優しい味わい
雪深い当別町で園芸用のビニールハウス8棟に鶏約3,000羽を平飼いし、『放牧のオーガニック卵（有機JAS）』『平飼い有精卵』『亜麻仁卵』の生産を行っています。
生卵独特の臭みをなくすために魚粉の使用を最小限に抑え、北海道産原料にこだわった自家配合飼料を餌に用いる特徴的な取り組みをしています。
最近は、「オメガ3脂肪酸」という成分を含む亜麻に着目し、地元当別産の亜麻仁油粕を配合する試みを行っています。「コクのある優しい味わいの卵」と胸を張る背景には、当別町や札幌市内のこだわりを求めるミシュランの星を獲得したレストランシェフや製菓店から高評価を得ております。
餌や飼育環境にこだわったタマゴ
ニワトリたちが食べる餌は北海道産の原料にこだわった自家配合です。卵を割った瞬間、その黄身の色に驚かないでください。着色料を一切使用していないため、黄身の色はクリーム色になっています。
夏は青々とした草を食べるため少し黄色になりますが、冬～春にかけてはクリーム色です。それは、Farm Agricola(ファームアグリコラ)の卵は自然に近い形で育てているからなのです。
農業と福祉をコラボレート
Farm Agricola(ファームアグリコラ)は農業を通じて障がい者就労を支援します。農業と福祉が支え合うことで生まれる相互支援関係を活用し、地域に根差した活動に取り組み続けます。利用される方が、「農」を通じて自分自身に、そして消費者の皆様に誇れるような商品を提供できるよう支援します。利用される方とともに「農」を通じて、育てる楽しみ、働く楽しみを感じながら、社会的・経済的自立ができるよう支援します。
Agricola(アグリコラ)には二つの意味が込められています。Agricola(アグリコラ)とはラテン語で「百姓」を意味します。本来「百姓」は一人でいくつもの仕事をこなすことを指します。しかし、一人ひとりが力を合わせることで「百姓」ができあがっていくのも楽しいと思うのです。そして、もうひとつの意味は「アグリ」、つまり「農」と福祉やデザイン、企業、芸術などが「コラボレート」していくことを大切にしていきたいという想いが込められています。
商品一覧
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酸味と甘みのバランスがよいジューシーなプラムは、生で食べても冷凍してシャリシャリを楽しむのもおすすめです。ピューレやソース・スムージーなどもお試し下さい。ミネラル豊富な健康果実、農薬や化学肥料を使用していなので皮ごと食べても安心です。
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アグリメイト南郷の日本古来の香味野菜シソの葉。農薬、化学肥料を使用しない健康赤しそです。赤しそは漬けこんだり、加熱したりすると、しそジュースや天ぷらなど美味しく召し上がっていただけます。
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じゃがいもは肉質に適度な粘性があり、ポテトサラダやスープなどにおすすめです。火の通りがはやいという特長があり、短時間でじゃがいも料理ができると人気の品種です。玉ねぎは焼き物や炒め物等、火を通すことで甘みが強くなります。手間を惜しまず丹精込めて栽培しました。元々火山灰土壌なので癖のない味に仕上がっています。有機かぼちゃの品種はブラックのジョーという栗カボチャです。黒皮大玉の品種でまるで栗のような味わいと自然な甘さが特長です。
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冷凍カットりんご 1kg 有機JAS認証りんご使用 (青森県産)
2,980 円(税込)
◆有機JAS認証をうけたりんごを、カットしてそのまま冷凍しました◆
食べやすい大きさにカットしてますので、皮つきでそのままお召し上がり下さいませ。
冷凍のままジュースにしてご利用いただくのもお勧めです。
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【クール便・家庭用】有機 りんご(赤) 3kg箱 有機JAS (青森県 北上農園) 産地直送
7,480 円(税込)
果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。青森県のりんごが美味しいのはその特有の気候!!夏から秋にかけての急激な寒暖の差が果物にとって最高の条件で、旨みと甘みをたっぷりと蓄え、収穫の時期を迎えることができます。
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果肉はほどよいかたさで緻密、甘味の中にさわやかな酸味があり、果汁が豊富です歯触りのよいりんごです。香りがとてもよく、風味豊かな味が楽しめます。「黄色いりんごの王様」という意味を込めて名付けられました。
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農薬、化学肥料を使わない無肥料栽培の有機JAS・自然農法認定ぶどうです。シャインマスカットは流通量が少なく希少な品種ですその美味しさはマスカット以上と言われており、高価な商品ですが、お値段以上の価値があるとプロも絶賛の品種です。しっかりとした甘さ、さっぱりとした爽やかな味わい、マスカットの爽やかで上品な香り、どれを取っても一級品です。
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【クール便・B品】有機 にんじん 5kg 有機JAS (ふるさと21オススメ) 産地直送
2,680 円(税込)
有機JASの認定をうけ栽培された人参です。傷や割れ・変形・カットなどがありますが、味も濃い人参です!!農薬、化学肥料を使わない本物の人参をご賞味下さい。
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旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
