卵ラン農場ムラタ(北海道)
卵ラン農場ムラタ
北海道の健康平飼い有精卵
北海道で健康で健全な鶏飼育を行っている村田さんの農場では、平飼いに適した赤鶏のボリスブラウンが約1500羽飼育されています。美味しい卵が産まれるのは、育てる環境や餌にこだわり、日本で昔ながらに行われていたような庭先や鶏舎内での放し飼いが影響しています。札幌の有名ホテルや洋菓子店、自然食品店でも美味しい卵として紹介されています。2008年に開催された「北海道洞爺湖サミット」で各国首脳に提供された料理で、なんと村田さんの卵が使用されました！
黄身がレモンイエロー色の理由
一般的な鶏の餌は輸入トウモロコシが主体で、そこに着色料が加わって濃い色の黄身がつくられます。ですが卵ラン農場ムラタの卵は、自然で本来のレモンイエロー色です。それは、道産小麦と北竜町の有機米の生米ぬかを中心に、地元の新鮮な魚でつくった魚粉などを混ぜた自家配合飼料で育てているから。さらに春から晩秋は家の周辺でつくられたクローバー、冬はマメ科の牧草アルファルファ(ルーサン)を与えています。与える餌を吟味し、鶏たちの健康管理には特に気を遣い、抗生剤や添加物、一般的に使われている着色料などはいっさい使用していません。醸造酢やニンニク、唐辛子など自然のものを与えて病気の予防に努めています。
自由で愛情を込めた鶏飼育
村田さんの鶏飼育は、平成七年にMOA畜産基準特別栽培の認定を受けています。生産者夫婦共に、おだやかで優しく、鳥に愛情をかけて生産しています。ストレスをためずに鶏たちがのびのびと動き回れるよう、一坪当たり10～12羽の薄(うす)飼いで、一部屋70～80羽、雄鶏は3～4羽を放しています。ぎゅうぎゅう詰めでは、健康に良くありませんし、健康な卵も生まれません。鳥が雛のときなどは、奥さんが一羽一羽、優しく寝かしつけるほどです。「食べ物の作り手として『ここの卵は安全で美味しい！』と言われ、赤ちゃんや子供にも安心して食べて貰えるような物を作っていきたいです」
商品一覧
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青森県産の化学合成された農薬・肥料を使用しない、有機JAS認証りんごです。
8月上旬頃より出荷予定のご予約商品となります。
序盤の品種はしおり・花祝・恋空・シナノレッドなど、旬の品種を産地直送でお届けいたします。
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十和田生産組合のにんじんはみずみずしく、強い甘みが魅力です。
日頃の感謝を込めて「豊作応援セール」開催中。
サラダ、煮物、カレー、ジュースなど、さまざまなお料理でお楽しみいただけます。
新鮮なにんじんを産地直送でお届けします。
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北海道から有機JAS認証の『とうもころし』が出荷開始となりました。ゴールドラッシュは、果汁たっぷりの甘さと、口に残りにくい柔らかな粒皮が特徴です。かじった瞬間にあふれるジューシーさが、贅沢な味わいを引き立てます。出荷期間は8月下旬頃までを予定しております。北海道から採れたて新鮮なとうもろこしをぜひご賞味ください。
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青森県南部町の気候と、丁寧な土づくりで育った有機栽培の「きたあかり」です。
“栗じゃがいも”とも呼ばれる通り、薄黄色の美しい果肉と、ほくほくした食感、強い甘みが特徴です。
まずはじゃがバターで味わっていただくと、そのおいしさがより引き立ちますので、
ぜひお試しください。
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化学合成された農薬、肥料を使用していない有機JAS認定のにんじんです。
自然で爽やかな甘みと、豊かな風味が魅力です。
カレー、煮物、かき揚げ、サラダなど幅広い料理に大活躍。
ドレッシングやスムージー、ジュース用にも最適です。
千葉県より産地直送でお届けいたします。
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田村りんご農園から早生りんご(きおう)の予約受付開始となりました。りんご「黄王(きおう)」は、爽やかな甘さが魅力の早生品種となります。出荷時期は8月下旬頃～9月上旬頃を予定しております。青森県より新鮮なりんごを産地直送でお届けします。現在、ご予約受付中です!
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【クール便】有機 大根 約5kg(4本前後) 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
2,980 円(税込)
有機JAS栽培で化学合成された農薬・肥料不使用の大根です。
アクやえぐみがなく、苦みが少ないのでサラダや煮物にもご利用いただけます。
青森県より産地直送でお届けいたします。
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寒冷地果物である「あおもりカシス」は、近年の温暖化による不作、高齢化による生産者の減少が続いております。原材料の安定確保が難しくなったため、休業することとなりました。
休業に伴い、在庫分を特別価格にて販売中。なくなり次第終了となります。
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石垣島バナナ 1kg 自然農法 (沖縄県 石垣島無農薬自然農場) 産地直送
3,980 円(税込)
沖縄県石垣島のミネラルたっぷりの環境で育った無農薬、無肥料栽培のバナナです。通常のバナナに比べて食感がしっかりしていて酸味が少なく、甘みの強さが特徴です。バナナは熟す前の緑色の状態でお届けとなります。ご家庭で追熟しお召し上がりください。沖縄県石垣島より産地直送でお届けします。
