卵ラン農場ムラタ(北海道)
卵ラン農場ムラタ
北海道の健康平飼い有精卵
北海道で健康で健全な鶏飼育を行っている村田さんの農場では、平飼いに適した赤鶏のボリスブラウンが約1500羽飼育されています。美味しい卵が産まれるのは、育てる環境や餌にこだわり、日本で昔ながらに行われていたような庭先や鶏舎内での放し飼いが影響しています。札幌の有名ホテルや洋菓子店、自然食品店でも美味しい卵として紹介されています。2008年に開催された「北海道洞爺湖サミット」で各国首脳に提供された料理で、なんと村田さんの卵が使用されました！
黄身がレモンイエロー色の理由
一般的な鶏の餌は輸入トウモロコシが主体で、そこに着色料が加わって濃い色の黄身がつくられます。ですが卵ラン農場ムラタの卵は、自然で本来のレモンイエロー色です。それは、道産小麦と北竜町の有機米の生米ぬかを中心に、地元の新鮮な魚でつくった魚粉などを混ぜた自家配合飼料で育てているから。さらに春から晩秋は家の周辺でつくられたクローバー、冬はマメ科の牧草アルファルファ(ルーサン)を与えています。与える餌を吟味し、鶏たちの健康管理には特に気を遣い、抗生剤や添加物、一般的に使われている着色料などはいっさい使用していません。醸造酢やニンニク、唐辛子など自然のものを与えて病気の予防に努めています。
自由で愛情を込めた鶏飼育
村田さんの鶏飼育は、平成七年にMOA畜産基準特別栽培の認定を受けています。生産者夫婦共に、おだやかで優しく、鳥に愛情をかけて生産しています。ストレスをためずに鶏たちがのびのびと動き回れるよう、一坪当たり10～12羽の薄(うす)飼いで、一部屋70～80羽、雄鶏は3～4羽を放しています。ぎゅうぎゅう詰めでは、健康に良くありませんし、健康な卵も生まれません。鳥が雛のときなどは、奥さんが一羽一羽、優しく寝かしつけるほどです。「食べ物の作り手として『ここの卵は安全で美味しい！』と言われ、赤ちゃんや子供にも安心して食べて貰えるような物を作っていきたいです」
商品一覧
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冷凍カットりんご 1kg 有機JAS認証りんご使用 (青森県産)
2,980 円(税込)
有機JAS認証りんごを使いやすくカットした冷凍カットりんご。有機りんごの自然な味わいをお手軽にお楽しみ頂ける一品です!
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酸味と甘みのバランスがよいジューシーなプラムは、生で食べても冷凍してシャリシャリを楽しむのもおすすめです。ピューレやソース・スムージーなどもお試し下さい。ミネラル豊富な健康果実、農薬や化学肥料を使用していなので皮ごと食べても安心です。
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【予約】ゴールド20世紀梨 3kg 特別栽培 (長野県 さんさんファーム) 産地直送
5,480 円(税込)
大人気の和梨『ゴールド二十世紀』が予約開始となりました。爽やかな香りとシャクシャクの果肉、甘さのバランスが良く贈答にも喜ばれるブランド梨です。減農薬・無化学肥料栽培、こだわりの梨をぜひご賞味下さい!
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アグリメイト南郷の日本古来の香味野菜シソの葉。農薬、化学肥料を使用しない健康赤しそです。赤しそは漬けこんだり、加熱したりすると、しそジュースや天ぷらなど美味しく召し上がっていただけます。
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【クール便】3種のぶどうセット 種なし 1kg 特別栽培 (宮城県 後藤ぶどう園) 産地直送
6,900 円(税込)
旬のぶどうを3種セットでお届けいたします。品種のご指定はできかねます。後藤ぶどう園では種なしぶどうを希望されるお客様のために宮城県南方町にあるハウスで、種なしぶどうを作っています。種をなくすためにジベレリン処理を行いましたが、化学合成された農薬、肥料は一切使用しておりません。
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【ポイント5倍】有機 菊芋 洗い 3kg 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,980 円(税込)
天然のインスリンと呼ばれる健康食として大注目の『菊芋』を、使いやすい洗った状態で産地直送いたします!シャリシャリした食感で様々な料理にご利用頂けるスーパーフード菊芋をぜひご賞味下さいませ!
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【クール便・B品・訳あり】有機にんじん 5kg 有機JAS (青森県 十和田生産組合) 産地直送
3,980 円(税込)
有機JASの認定をうけた職人の人参です。青森県から産地直送で、安全性はもちろんのこと味も濃い人参です!!農薬、化学肥料を使わない本物の人参をご賞味下さい。
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果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。青森県のりんごが美味しいのはその特有の気候!!夏から秋にかけての急激な寒暖の差が果物にとって最高の条件で、旨みと甘みをたっぷりと蓄え、収穫の時期を迎えることができます。
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旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
