卵ラン農場ムラタ(北海道)
卵ラン農場ムラタ
北海道の健康平飼い有精卵
北海道で健康で健全な鶏飼育を行っている村田さんの農場では、平飼いに適した赤鶏のボリスブラウンが約1500羽飼育されています。美味しい卵が産まれるのは、育てる環境や餌にこだわり、日本で昔ながらに行われていたような庭先や鶏舎内での放し飼いが影響しています。札幌の有名ホテルや洋菓子店、自然食品店でも美味しい卵として紹介されています。2008年に開催された「北海道洞爺湖サミット」で各国首脳に提供された料理で、なんと村田さんの卵が使用されました！
黄身がレモンイエロー色の理由
一般的な鶏の餌は輸入トウモロコシが主体で、そこに着色料が加わって濃い色の黄身がつくられます。ですが卵ラン農場ムラタの卵は、自然で本来のレモンイエロー色です。それは、道産小麦と北竜町の有機米の生米ぬかを中心に、地元の新鮮な魚でつくった魚粉などを混ぜた自家配合飼料で育てているから。さらに春から晩秋は家の周辺でつくられたクローバー、冬はマメ科の牧草アルファルファ(ルーサン)を与えています。与える餌を吟味し、鶏たちの健康管理には特に気を遣い、抗生剤や添加物、一般的に使われている着色料などはいっさい使用していません。醸造酢やニンニク、唐辛子など自然のものを与えて病気の予防に努めています。
自由で愛情を込めた鶏飼育
村田さんの鶏飼育は、平成七年にMOA畜産基準特別栽培の認定を受けています。生産者夫婦共に、おだやかで優しく、鳥に愛情をかけて生産しています。ストレスをためずに鶏たちがのびのびと動き回れるよう、一坪当たり10～12羽の薄(うす)飼いで、一部屋70～80羽、雄鶏は3～4羽を放しています。ぎゅうぎゅう詰めでは、健康に良くありませんし、健康な卵も生まれません。鳥が雛のときなどは、奥さんが一羽一羽、優しく寝かしつけるほどです。「食べ物の作り手として『ここの卵は安全で美味しい！』と言われ、赤ちゃんや子供にも安心して食べて貰えるような物を作っていきたいです」
商品一覧
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【自然農法】はれわたり 玄米 300g お試し2合|小田農園(青森県)送料無料
1,080 円(税込)
はれわたりを2合でお試し購入はいかがでしょうか?
「はれわたり」は「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」を先祖にもち、青森県で誕生した透明感のある白さが美しいお米です。つがるロマンよりも粘りが強く、軟らかく、食感が滑らかで、総合的に高い評価を得ており、つがるロマンの後継品種になると期待され、注目されている品種です。もっちり、ふくよかで、素直な甘みが特徴のお米です。
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【令和7年度産米】 はれわたり 玄米 10kg 自然農法 (青森県 小田農園) 産地直送
12,800 円(税込)
農薬、化学肥料を使用しない栽培で、お米本来のたくましさとおいしさを引き出しているお米。「はれわたり」は「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」を先祖にもち、青森県で誕生した透明感のある白さが美しいお米です。つがるロマンよりも粘りが強く、軟らかく、食感が滑らかで、総合的に高い評価を得ており、つがるロマンの後継品種になると期待され、注目されている品種です。もっちり、ふくよかで、素直な甘みが特徴のお米です。
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【訳あり】サンふじ 3kg箱 特別栽培 (青森県 田村りんご農園) 産地直送
4,400 円(税込)
りんごの王様と呼ばれるほど甘味が豊富で果汁も多い、歯ごたえがしっかりとしたりんごです。甘味が豊富で果汁も多い、歯ごたえがしっかりとしたりんごです。バランスの良い酸味とシャリシャリとした食感はまさに絶品!
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甘夏 A品 5kg 自然農法 無施肥 (愛媛県 風車の町佐田岬の会) 産地直送
4,680 円(税込)
皮は厚めでオレンジ色の大きめな柑橘。柑橘王国愛媛県の甘夏を送料無料でお届け。爽やかな甘酸っぱさとあっさりとしたサクサク感が魅力です。A品の贈答用商品として、見栄えの綺麗なものを選別しました。大切な方への贈り物にご利用下さい。
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日本に10名ほどしかいないと言われている有機栽培のイチゴ生産者のうちの一人、上村さんの希少な有機いちごをお届けします。化学肥料・農薬不使用の健康な苺です。美味しい粒を選び丁寧にパックに詰め、産地直送でお届けします。
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農薬、化学肥料を使用しない有機JAS認定栽培のアスパラガス。グリーンアスパラ特有の香りがあり、名の通り貴公子らしく存在感を感じます。美しい色と歯応えも魅力的なアスパラガスです。食感も抜群なので、サラダにも炒めものにもお勧めです。
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【訳あり】ブラッドオレンジ 3kg 特別栽培 (広島県 セーフティフルーツ) 産地直送
3,380 円(税込)
ブラッドオレンジとは果肉が紅いオレンジの総称で、品種は『タロッコ種』になります。暖かい地方であるイタリア原産の『タロッコ種』は寒さに弱いという特徴がありますが、広島県尾道市の温暖な気候を利用して育てられています。『タロッコ種』は『ブラッドオレンジ』の中では甘みが強く、それを支える酸味があり、濃厚な味が特徴です。色は比較的薄く、ほんのりと赤紫がさす程度ですが、たっぷりの果汁でその美味しさからとても人気のある品種です。
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有機JAS認証を受け、化学合成された農薬・肥料を使用していない健康人参です。のびのびと育てていますので、甘みのある美味しいニンジンです。野菜たちにとって、できるだけ、のびのびと生育できる環境づくりに心掛けています。
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【ポイント2倍】せっちゃんの有機野菜セット 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,180 円(税込)
旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
