株式会社食彩北海道(北海道)
北海道沼田町で栽培
㈱食彩北海道が菊芋の栽培を行っている北海道沼田町は、石狩平野の最北部に位置し、空知地方の米どころとしても知られ、ゆめぴりかなど雪中米ブランドは全国的にも人気があり、夏にはホタルが舞う風光明媚な田園地帯です。
元農業試験場研究者の農学博士と共に良質で高機能性の菊芋作りを目指し、十数種類の研究栽培の中から「ようやく納得できる品種」を見つけ出す事が出来ました。
フランス紫菊芋
メーン品種はフランス系紫芋のアルティショを使用。健康雑誌でも話題になっている高イヌリンの菊芋で、北海道はもちろん全国的にも珍しい品種です。
イヌリンとは菊芋に含まれる成分で、別名「天然のインスリン」とも呼ばれております。水を含むとゲル状に変質し腸内にとどまり、糖質の吸収をおだやかにし、食後の血糖値の上昇を抑えてくれる効果が期待されている食物繊維の一つです。
菊芋について
菊芋の原産地は北アメリカと言われ、寒冷地の北海道は国内では菊芋栽培に最も適している地といっても過言ではありません。
一般的に本州産の菊芋に比べると北海道産菊芋は、イヌリン、ポリフェノール含有量で約1割増しぐらいの成分の高さが明らかになっています。寒暖の差が成分量に影響を与えているようです。当社の北海道沼田町栽培のアルティショ・フランス紫菊芋のイヌリン含有量(乾物状態)は、55～60％と高く、美味しさもあります。
なおヨーロッパ、特にフランス、ドイツなどでは健康食として菊芋は広く知れ渡っており、日常的に食されているようです。
商品一覧
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化学的に合成された農薬や肥料は使用しておりません。晴香園 福田秀貞さんの希少な有機りんごのセットいかがでしょうか。
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有機 れんこん 1.5kg箱 有機JAS (佐賀県 中島農園) 産地直送
2,980 円(税込)
中島農園のれんこんが今年も出荷開始となりました!れんこんは種まきから収穫まで3年程時間がかかりゆっくり成長します。節にはたくさんの栄養が含まれており風邪の予防にも効果が期待できると言われています。
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白栗かぼちゃ 5kg 自然農法 (青森県 小泉農園) 産地直送
2,980 円(税込)
小泉さんの白栗かぼちゃの出荷が始まりました!表皮は白く硬めですが長期保存が可能な美味しいかぼちゃです!
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【セール・サイズ混合】有機 玉ねぎ 20kg 有機JAS (北海道 渡辺農場) 産地直送
4,980 円(税込)
お買い得品玉ねぎ!有機JAS認証北海道産渡辺農場より健康玉ねぎをお届け致します。
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菊芋 土付き 1kg 有機JAS (青森県 自然食ねっと青森株式会社) 産地直送
1,980 円(税込)
様々な効果が期待できると大人気の菊芋が今年も出荷開始となりました!1kg～のお試しも用意しております!
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生姜 1kg 自然農法 (岡山県 ラブラール美作 石田農園) 産地直送
2,980 円(税込)
岡山県産生姜好評販売中です!農薬・化学肥料(動物性堆肥も不使用)を使用しない健康生姜をお届け致します!
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【訳あり】広島県レモン 3kg 特別栽培 (広島県 セーフティフルーツ) 農薬不使用 産地直送
3,680 円(税込)
広島県の離島に位置するセーフティフルーツよりレモンの出荷開始となりました!化学的に合成された農薬や肥料はしようせず栽培を行っております!
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キング太秋 約2kg (熊本県 那須自然農園) 柿 産地直送
3,280 円(税込)
サクサクとした食感が特徴の甘柿キング太秋の販売開始となりました。出荷できる期間が短めなので是非お早目に!
