株式会社食彩北海道(北海道)
北海道沼田町で栽培
㈱食彩北海道が菊芋の栽培を行っている北海道沼田町は、石狩平野の最北部に位置し、空知地方の米どころとしても知られ、ゆめぴりかなど雪中米ブランドは全国的にも人気があり、夏にはホタルが舞う風光明媚な田園地帯です。
元農業試験場研究者の農学博士と共に良質で高機能性の菊芋作りを目指し、十数種類の研究栽培の中から「ようやく納得できる品種」を見つけ出す事が出来ました。
フランス紫菊芋
メーン品種はフランス系紫芋のアルティショを使用。健康雑誌でも話題になっている高イヌリンの菊芋で、北海道はもちろん全国的にも珍しい品種です。
イヌリンとは菊芋に含まれる成分で、別名「天然のインスリン」とも呼ばれております。水を含むとゲル状に変質し腸内にとどまり、糖質の吸収をおだやかにし、食後の血糖値の上昇を抑えてくれる効果が期待されている食物繊維の一つです。
菊芋について
菊芋の原産地は北アメリカと言われ、寒冷地の北海道は国内では菊芋栽培に最も適している地といっても過言ではありません。
一般的に本州産の菊芋に比べると北海道産菊芋は、イヌリン、ポリフェノール含有量で約1割増しぐらいの成分の高さが明らかになっています。寒暖の差が成分量に影響を与えているようです。当社の北海道沼田町栽培のアルティショ・フランス紫菊芋のイヌリン含有量(乾物状態)は、55～60％と高く、美味しさもあります。
なおヨーロッパ、特にフランス、ドイツなどでは健康食として菊芋は広く知れ渡っており、日常的に食されているようです。
商品一覧
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現在、取引先の事情により、出荷先の一部が急きょ減ってしまい、卵の在庫が多くなっております。
そこで今回、少しでも多くのお客様にお届けできるよう、期間限定でポイント10倍にてご案内いたします。
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【予約商品】桃 白桃 約1.8kg (山梨県 フルヤ農園) 産地直送
6,980 円(税込)
◆この商品は6月下旬頃より予約順に出荷予定の予約商品です◆
山梨県 フルヤ農園の桃職人が育てた、農薬を最低限に抑え、化学肥料を一切使用しない健康桃です。
農薬は8.5割減の使用に抑え、山梨県慣行の基準散布回数28回のところを、1〜2回の散布に抑えています。
お好みで追熟して頂き、食前に冷やしてお召し上がりください。
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【訳ありサイズ混合】レモン(リスボン) 3kg 県特別栽培 (熊本県 オレンジヒルズ) 産地直送
3,180 円(税込)
親子5代続く農園で育った、農薬を最低限に抑え、化学肥料不使用の国産レモンです。
もちろん、ポストハーベスト(殺鼠剤・防黴剤・防虫剤・殺菌剤・ワックス)不使用の安心品質。
リスボンレモンは全国的に人気の品種で爽やかな香りとさっぱりとした旨味が特徴です。
国産の特別栽培レモンを産地直送でお届けいたします。
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【B品】有機にんじん(洗い) 10kg 有機JAS (千葉県 株式会社びおロジ) 産地直送
4,480 円(税込)
化学合成された農薬、肥料を使用していない有機JAS認定のにんじんです。
自然で爽やかな甘みと、豊かな風味が魅力です。
カレー、煮物、かき揚げ、サラダなど幅広い料理に大活躍。
ドレッシングやスムージー、ジュース用にも最適です。
千葉県より産地直送でお届けいたします。
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淡路島の恵まれた自然環境で育つ花岡農恵園の新玉ねぎは、高糖度で辛みが少なく、甘くてシャキシャキ。
生でも、半割にして素焼き・オーブン焼きでも、自然の甘さがじんわり広がる美味しさです。
兵庫県淡路島より産地直送でお届けします。
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甘夏 A品 5kg 自然農法 無施肥 (愛媛県 風車の町佐田岬の会) 産地直送
4,680 円(税込)
皮は厚めでオレンジ色の大きめな柑橘。柑橘王国愛媛県の甘夏を送料無料でお届け。爽やかな甘酸っぱさとあっさりとしたサクサク感が魅力です。A品の贈答用商品として、見栄えの綺麗なものを選別しました。大切な方への贈り物にご利用下さい。
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【クール便】有機 大根 約5kg(4本前後) 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
2,980 円(税込)
有機JAS栽培で化学合成された農薬・肥料不使用の大根です。
アクやえぐみがなく、苦みが少ないのでサラダや煮物にもご利用いただけます。
青森県より産地直送でお届けいたします。
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「王林」「ふじ」「ジョナゴールド」を絶妙なバランスでブレンドした、
果汁100%のんごジュースです。
品種ごとの芳醇な香りと、ほど良い甘さが調和した味わいが魅力。
時期によってブレンド比率が変わるため、自然そのままの味の変化も楽しめます。
砂糖・添加物不使用。ぜひ一度ご賞味ください。
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北海道で初めて遮光を利用した栽培方法を導入した、という農場でも自慢の逸品です。日に当てないよう大切に手間隙かけて育てた、滝本農場自慢の有機栽培ホワイトアスパラです。甘さと旨みが強く、その美味しさに魅了された全国のファンが毎年のこの時期を待ちわびています。
