株式会社食彩北海道(北海道)
北海道沼田町で栽培
㈱食彩北海道が菊芋の栽培を行っている北海道沼田町は、石狩平野の最北部に位置し、空知地方の米どころとしても知られ、ゆめぴりかなど雪中米ブランドは全国的にも人気があり、夏にはホタルが舞う風光明媚な田園地帯です。
元農業試験場研究者の農学博士と共に良質で高機能性の菊芋作りを目指し、十数種類の研究栽培の中から「ようやく納得できる品種」を見つけ出す事が出来ました。
フランス紫菊芋
メーン品種はフランス系紫芋のアルティショを使用。健康雑誌でも話題になっている高イヌリンの菊芋で、北海道はもちろん全国的にも珍しい品種です。
イヌリンとは菊芋に含まれる成分で、別名「天然のインスリン」とも呼ばれております。水を含むとゲル状に変質し腸内にとどまり、糖質の吸収をおだやかにし、食後の血糖値の上昇を抑えてくれる効果が期待されている食物繊維の一つです。
菊芋について
菊芋の原産地は北アメリカと言われ、寒冷地の北海道は国内では菊芋栽培に最も適している地といっても過言ではありません。
一般的に本州産の菊芋に比べると北海道産菊芋は、イヌリン、ポリフェノール含有量で約1割増しぐらいの成分の高さが明らかになっています。寒暖の差が成分量に影響を与えているようです。当社の北海道沼田町栽培のアルティショ・フランス紫菊芋のイヌリン含有量(乾物状態)は、55～60％と高く、美味しさもあります。
なおヨーロッパ、特にフランス、ドイツなどでは健康食として菊芋は広く知れ渡っており、日常的に食されているようです。
商品一覧
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有機JASでのりんご栽培はとても難しいため、収穫量はまだまだ少ない状況です。福田さんは化学物質過敏症など、病気で農薬がかかっているものが食べられないと言う方に向けて、化学合成された農薬や肥料は一切使用しないリンゴを食べて頂きたいとの思いからリンゴを栽培しています。
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赤菊芋 土付き 5kg 農薬不使用 (青森県 佐々木農園) 産地直送
3,980 円(税込)
農薬・化学肥料を使わない無農薬栽培です。「菊芋」は、天然のインスリンといわれるイヌリンを多く含む食べ物で健康食品として注目されています。副作用なしに糖に対し優れた作用が菊芋には認められ、多くの方に愛用されています。生で千切りにしてサラダに、ゴボウと同じようにきんぴらや天ぷらにしてもおいしくいただけます。
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【A・B品混合】リスボンレモン 5kg 有機JAS (広島県 瀬戸内海の恵み普及会) 産地直送
5,480 円(税込)
広島県産有機栽培リスボンレモンの出荷が開始です!キレの良い酸味と風味でジュースや料理等に皮ごとご利用ください。
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スターフルーツ 1kg 自然農法 (沖縄県 石垣島無農薬自然農場) 産地直送
3,480 円(税込)
国産のスターフルーツは数が少なく、いつまで経っても渋さが残る外国産とは明らかに違う美味しさで、南国フルーツの柔らかな酸味と、爽やかでみずみずしい甘み、トロピカルな香りにご満足頂けると思います。南国でしか味わえないフルーツを産地直送、送料無料で全国にお届けします。
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岡山県 MITANI農園の職人が育てた、減農薬、無化学肥料の健康梨です。果肉はシャキシャキとした食感で、非常に果汁が多く程よい甘さです。追熟することで香り、甘みともに一層深まり、美味しさも格段にあがります。食べごろは個体によって異なりますが、熟成の進んだ梨はメロンのような香りで、非常にコクのある味となります。
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有機JAS認定の化学合成された農薬、肥料を一切使用しないお米です。銀河のしずくは岩手県で交配し炊きあがりは透明感のある白い粒がそろったきれいなお米で、お米マイスターからの高評価をいただいております。冷めても変わらない美味しさとの評判です。
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【訳あり】 シナノスイート 5kg 特別栽培 (青森県 さいとうりんご園) 産地直送
3,880 円(税込)
青森県、自然農法弘前普及会の会長として活動されている齊藤勝さん自慢の青森健康りんご。特別栽培で皮ごと安心して食べられるりんごです。もともと蜜の入らない品種ですが、果汁が多く糖度が高いりんごです。酸味が穏やかなため、柔らかい甘みが前面に感じられる味わいです。そこからスイートの名前が付けられました。
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菊芋 土付き 3kg 有機JAS (青森県 自然食ねっと青森株式会社) 産地直送
2,980 円(税込)
青森県産の採れたて新鮮な土付き菊芋を産地直送お届けいたします。
毎日の健康に向けて、有機JAS認証の菊芋をぜひご賞味ください。
