桧山農場(北海道)
桧山農場（北海道）
「冬」がもたらす健康的な田んぼ
桧山農場は現代表の桧山雅一さんの父・喜三さんが、1950年に当時まだ原野だった土地を馬と人力で開墾しました。10ヘクタールにもおよぶ広大な原野を機械も使わずに開墾しました。
北海道の厳しい寒さのため、お米を栽培できる期間は短いのですが、北海道ならではの「雪の布団」おかげで田は乾燥や凍結せずに済み、健康的な田んぼを維持できます。それが美味しいお米を栽培する大きな要因の一つとなっています。
お米が育つ環境が第一優先
父の跡を継ぎ農地を拡大し経験を積んでいく中で、有機栽培や自然栽培に興味を持ち、2010年頃から農薬を使用しない栽培を始めました。試行錯誤を繰り返し、家族の理解を得るまでに時間がかかりましたが、「奇跡のりんご」で有名な木村秋則さんから受けたレクチャーを期に自然栽培の定義(堆肥、有機肥料、除草剤を不使用)を決めました。
自身の体が農薬に合わないことを知った事がきっかけで、農薬を使用しない栽培を始めましたが、栽培が「楽」で「便利」な事よりも、「安心の品質」で自分自身が買いたくなるような「美味しいお米」を優先にし、栽培を行っています。
こだわりの「自分流」栽培
除草剤不使用のため、何度も何度も生えてくる草の処理が大きな課題の一つでした。手作業での限界を感じ除草機を導入しましたが、思っていたよりも使い勝手も悪くうまく除草できませんでした。しかし、工業学校や前職の工場での経験と工業知識を活かし、自分で使い勝手のよい除草機に改造しました。
また、契約栽培にも力を入れており、使用する資材にもこだわり、大手チェーンのハンバーグレストランで使用するお米や、サプリメントの原材料の提供も行っています。
桧山さんはご自身のお米には満足しておらず、お米との対話を欠かさずに、新しい農法にも日々挑戦し続けております。
商品一覧
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岡山県 エコファームmitaniの桃職人が育てた、化学合成された農薬、肥料を一切使用しない健康桃です。白鳳は全国で最も生産されている人気品種です。生産地の岡山県倉敷市玉島の地は、穏やかな気候と肥沃な大地、綺麗な水に恵まれた桃作り百年の歴史を持つ桃の郷です。
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【予約・クール便】 梅干し用梅 4kg 特別栽培 (長野県 佐々木農園) 産地直送
7,200 円(税込)
長野県佐々木農園からの直送品。生産地の風土と農家の情熱が詰まった梅を、新鮮なままお手元にお届けします。梅干し用として特におすすめな品種、白加賀梅か南高梅を旬の時期に合わせてお送り致します。
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アグリメイト南郷の採れたてシソの葉。農薬、化学肥料を使用しない健康赤しそです。様々な料理に使える万能野菜です。風味抜群の健康シソの葉。梅干し漬けにもお勧めです。
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沖縄名産のアップルマンゴー『アーウィン』が予約受付中!とろけるような甘さと香りで贈答用にもおすすめです。
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【ポイント5倍】有機 菊芋 洗い 3kg 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,980 円(税込)
天然のインスリンと呼ばれる健康食として大注目の『菊芋』を、使いやすい洗った状態で産地直送いたします!シャリシャリした食感で様々な料理にご利用頂けるスーパーフード菊芋をぜひご賞味下さいませ!
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【ポイント2倍・予約】さくらんぼ 紅秀峰 500g 特別栽培 (山形県 森谷果樹園) 産地直送
6,880 円(税込)
紅秀峰という品種は、ごく近年山形で生まれたばかりの新品種です。つぶは大きめで酸味が控えめなので極上の甘みを感じる事が出来ます。固めの実で食感、おいしさ、共に自信を持ってオススメできる一品です!!
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【クール便】大粒ブルーベリー 生食用 1kg 自然農法 (群馬県 月夜野ブルーベリー) 産地直送
7,400 円(税込)
農薬・肥料を使用しない、甘さが強いのが特徴的なブルーベリーです。群馬県の月夜野ブルーベリー代表の林寿一さんと増田聖史さんが協力して、14年以上続いている農園です。加工用としてもおすすめで、大きな粒はお菓子作りの際にそのまま飾り付けてもインパクトがあります。
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農薬、化学肥料を使用しない有機JAS認証を受けたスイートコーンです。品種は濃厚でジューシーなプレミアムとうもろこし「ゴールドラッシュ86」です。ゴールドラッシュは粒の色がすべて黄色い「イエロー種」今までになかった粒皮のやわらかさが特徴です。
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旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
