きとうむら(徳島県)
きとうむら(徳島県)
標高350メートルの日本一の柚子発祥の里
四国の山間部は柑橘に適した土壌で、柚子の生産量では高知、徳島、愛媛と四国が1、2、3位です。
旧木頭村は生産量こそ日本一ではありませんが、木頭柚子という果樹の品種名はここからスタートしています。品種改良された木頭柚子の苗が高知や愛媛に広まっていった経緯もあり、柚子の発祥の地です。
この地域は冬の気温がマイナス4～5度くらいまで下がるので、耐寒性の強い柚子が適しています。四国山地の寒暖の差の激しい気候が柚子の特徴的な香り高さを引き出しているといわれています。
動物性肥料も使用せず、安全を追求
きとうむらでは、自然循環型農法で柚子を栽培しています。自社管理の圃場が半分、有機JASととくしま安２(あんあん)ＧＡＰ農産物認証を取得している契約農家さんが半々です。
当初は窒素の多い鶏糞や魚粉の混じった動物性肥料を入れていましたが、腐りやすかったり、傷みが早かったり、匂いに爽やかさが欠けたりすると社長が判断し、完全なマクロビオティックなお客さんもターゲットにしたいという狙いもあり、動物性肥料を取りやめました。
付加価値を高める方法を目指し、有機などの認証をとって証明をつける事にしました。現在の主な肥料は油粕、貝化石の土壌改良剤、後は糠(ぬか)や藁(わら)。柚子の絞りかすと茅を刻んだものを混ぜて発酵させ、乾燥させたものも再利用しています。
農薬による防除をしないため、皮の表面に黒い点々が現れ、外見上の質は落ちますが、黒点病は食べても問題ありません。農薬の心配が全くないため、皮ごと丸かじりできます。
地球環境も考え、グローバルな戦略を
高齢化が進んで、農薬を散布する手間や健康への被害を考えたとき、有機栽培の方が健康によく、安全だと理解してもらって、徐々に有機やGAP認証に取り組む農家が増えていけばいいと考えています。
ネオニコチノイド系農薬がミツバチを減らしているという問題もあるため、農薬散布による自然環境破壊は減らしたいと願っています。
海外への輸出も考えていますが、有機の青果はEUの植物検疫を通りません。なので果汁などの加工品等なら大丈夫ですので、地産地消で持続ある発展を試みながら、環境への負荷に考慮しつつ、輸出にも取り組んでみたいです。
地方創生といいながらも衰退していく地方が多いなかで、どれぐらい踏ん張れるか。雇用を創出する場として地域経済に貢献しながら、可能性を見つけていきたいと考えております。
商品一覧
|
【自然農法】はれわたり 玄米 300g お試し2合|小田農園(青森県)送料無料
1,080 円(税込)
はれわたりを2合でお試し購入はいかがでしょうか?
「はれわたり」は「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」を先祖にもち、青森県で誕生した透明感のある白さが美しいお米です。つがるロマンよりも粘りが強く、軟らかく、食感が滑らかで、総合的に高い評価を得ており、つがるロマンの後継品種になると期待され、注目されている品種です。もっちり、ふくよかで、素直な甘みが特徴のお米です。
|
【令和7年度産米】 はれわたり 玄米 10kg 自然農法 (青森県 小田農園) 産地直送
12,800 円(税込)
農薬、化学肥料を使用しない栽培で、お米本来のたくましさとおいしさを引き出しているお米。「はれわたり」は「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」を先祖にもち、青森県で誕生した透明感のある白さが美しいお米です。つがるロマンよりも粘りが強く、軟らかく、食感が滑らかで、総合的に高い評価を得ており、つがるロマンの後継品種になると期待され、注目されている品種です。もっちり、ふくよかで、素直な甘みが特徴のお米です。
|
【訳あり】サンふじ 3kg箱 特別栽培 (青森県 田村りんご農園) 産地直送
4,400 円(税込)
りんごの王様と呼ばれるほど甘味が豊富で果汁も多い、歯ごたえがしっかりとしたりんごです。甘味が豊富で果汁も多い、歯ごたえがしっかりとしたりんごです。バランスの良い酸味とシャリシャリとした食感はまさに絶品!
|
甘夏 A品 5kg 自然農法 無施肥 (愛媛県 風車の町佐田岬の会) 産地直送
4,680 円(税込)
皮は厚めでオレンジ色の大きめな柑橘。柑橘王国愛媛県の甘夏を送料無料でお届け。爽やかな甘酸っぱさとあっさりとしたサクサク感が魅力です。A品の贈答用商品として、見栄えの綺麗なものを選別しました。大切な方への贈り物にご利用下さい。
|
日本に10名ほどしかいないと言われている有機栽培のイチゴ生産者のうちの一人、上村さんの希少な有機いちごをお届けします。化学肥料・農薬不使用の健康な苺です。美味しい粒を選び丁寧にパックに詰め、産地直送でお届けします。
|
農薬、化学肥料を使用しない有機JAS認定栽培のアスパラガス。グリーンアスパラ特有の香りがあり、名の通り貴公子らしく存在感を感じます。美しい色と歯応えも魅力的なアスパラガスです。食感も抜群なので、サラダにも炒めものにもお勧めです。
|
【訳あり】ブラッドオレンジ 3kg 特別栽培 (広島県 セーフティフルーツ) 産地直送
3,380 円(税込)
ブラッドオレンジとは果肉が紅いオレンジの総称で、品種は『タロッコ種』になります。暖かい地方であるイタリア原産の『タロッコ種』は寒さに弱いという特徴がありますが、広島県尾道市の温暖な気候を利用して育てられています。『タロッコ種』は『ブラッドオレンジ』の中では甘みが強く、それを支える酸味があり、濃厚な味が特徴です。色は比較的薄く、ほんのりと赤紫がさす程度ですが、たっぷりの果汁でその美味しさからとても人気のある品種です。
|
有機JAS認証を受け、化学合成された農薬・肥料を使用していない健康人参です。のびのびと育てていますので、甘みのある美味しいニンジンです。野菜たちにとって、できるだけ、のびのびと生育できる環境づくりに心掛けています。
|
【ポイント2倍】せっちゃんの有機野菜セット 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,180 円(税込)
旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
