きとうむら(徳島県)
きとうむら(徳島県)
標高350メートルの日本一の柚子発祥の里
四国の山間部は柑橘に適した土壌で、柚子の生産量では高知、徳島、愛媛と四国が1、2、3位です。
旧木頭村は生産量こそ日本一ではありませんが、木頭柚子という果樹の品種名はここからスタートしています。品種改良された木頭柚子の苗が高知や愛媛に広まっていった経緯もあり、柚子の発祥の地です。
この地域は冬の気温がマイナス4～5度くらいまで下がるので、耐寒性の強い柚子が適しています。四国山地の寒暖の差の激しい気候が柚子の特徴的な香り高さを引き出しているといわれています。
動物性肥料も使用せず、安全を追求
きとうむらでは、自然循環型農法で柚子を栽培しています。自社管理の圃場が半分、有機JASととくしま安２(あんあん)ＧＡＰ農産物認証を取得している契約農家さんが半々です。
当初は窒素の多い鶏糞や魚粉の混じった動物性肥料を入れていましたが、腐りやすかったり、傷みが早かったり、匂いに爽やかさが欠けたりすると社長が判断し、完全なマクロビオティックなお客さんもターゲットにしたいという狙いもあり、動物性肥料を取りやめました。
付加価値を高める方法を目指し、有機などの認証をとって証明をつける事にしました。現在の主な肥料は油粕、貝化石の土壌改良剤、後は糠(ぬか)や藁(わら)。柚子の絞りかすと茅を刻んだものを混ぜて発酵させ、乾燥させたものも再利用しています。
農薬による防除をしないため、皮の表面に黒い点々が現れ、外見上の質は落ちますが、黒点病は食べても問題ありません。農薬の心配が全くないため、皮ごと丸かじりできます。
地球環境も考え、グローバルな戦略を
高齢化が進んで、農薬を散布する手間や健康への被害を考えたとき、有機栽培の方が健康によく、安全だと理解してもらって、徐々に有機やGAP認証に取り組む農家が増えていけばいいと考えています。
ネオニコチノイド系農薬がミツバチを減らしているという問題もあるため、農薬散布による自然環境破壊は減らしたいと願っています。
海外への輸出も考えていますが、有機の青果はEUの植物検疫を通りません。なので果汁などの加工品等なら大丈夫ですので、地産地消で持続ある発展を試みながら、環境への負荷に考慮しつつ、輸出にも取り組んでみたいです。
地方創生といいながらも衰退していく地方が多いなかで、どれぐらい踏ん張れるか。雇用を創出する場として地域経済に貢献しながら、可能性を見つけていきたいと考えております。
商品一覧
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現在、取引先の事情により、出荷先の一部が急きょ減ってしまい、卵の在庫が多くなっております。
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【予約商品】桃 白桃 約1.8kg (山梨県 フルヤ農園) 産地直送
6,980 円(税込)
◆この商品は6月下旬頃より予約順に出荷予定の予約商品です◆
山梨県 フルヤ農園の桃職人が育てた、農薬を最低限に抑え、化学肥料を一切使用しない健康桃です。
農薬は8.5割減の使用に抑え、山梨県慣行の基準散布回数28回のところを、1〜2回の散布に抑えています。
お好みで追熟して頂き、食前に冷やしてお召し上がりください。
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日本で唯一、自然農法登録されている、無農薬・無化学肥料栽培の大城さんの自然農法マンゴーです。
マンゴーの中でも、人気ナンバーワンのアーウィンを完熟でお届けします。
別名アップルマンゴーと言われる外観は赤。
オレンジ色の柔らかい果肉は、しっかりした舌触りに、じっくりと広がる甘さの中に濃厚でコクのある味わい。
水蜜桃にも似たトロピカルフルーツで、たとえようのないおいしさ!マンゴーの中の選りすぐり極上の品です。!
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このジュースはりんご品種は「王林」「ふじ」「ジョナゴールド」の3品種ミックスジュースです。芳醇な味と香り、ブレンドによりほど良い糖度の味わいが特徴です。添加物や砂糖などを一切使用せずに作った果汁100%のりんごジュースです。1リットルのジュースには約6個〜7個分のりんごが使われています。にんじんジュースに欠かせない方は目安の参考にしてください。
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甘夏 A品 5kg 自然農法 無施肥 (愛媛県 風車の町佐田岬の会) 産地直送
4,680 円(税込)
皮は厚めでオレンジ色の大きめな柑橘。柑橘王国愛媛県の甘夏を送料無料でお届け。爽やかな甘酸っぱさとあっさりとしたサクサク感が魅力です。A品の贈答用商品として、見栄えの綺麗なものを選別しました。大切な方への贈り物にご利用下さい。
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【自然農法】はれわたり 玄米 300g お試し2合|小田農園(青森県)送料無料
1,080 円(税込)
はれわたりを2合でお試し購入はいかがでしょうか?
「はれわたり」は「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」を先祖にもち、青森県で誕生した透明感のある白さが美しいお米です。つがるロマンよりも粘りが強く、軟らかく、食感が滑らかで、総合的に高い評価を得ており、つがるロマンの後継品種になると期待され、注目されている品種です。もっちり、ふくよかで、素直な甘みが特徴のお米です。
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北海道で初めて遮光を利用した栽培方法を導入した、という農場でも自慢の逸品です。日に当てないよう大切に手間隙かけて育てた、滝本農場自慢の有機栽培ホワイトアスパラです。甘さと旨みが強く、その美味しさに魅了された全国のファンが毎年のこの時期を待ちわびています。
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有機JASの認証をうけた職人の人参です。雪の下は温度が0℃前後と一定のため凍らず、雪に覆われた土は程よい水分量を保ってくれます。 これにより通常のにんじんと比べ、甘みが凝縮され、みずみずしく歯切れの良い食感を生み出しています。
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3,180 円(税込)
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