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箱を開けると良い香りが
2022/11/30 投稿者：まーちゃん おすすめレベル：★★★★★
綺麗な玉が並んでいました。しおりに有った、柚子鍋にチャレンジします。
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大きなゆずです
2020/12/18 投稿者：taiko おすすめレベル：★★★★
皮ごと安心なのがうれしくて、いろいろに使っています。
かわは、全部をためておいて(冷凍)から、マーマレードにして楽しんでいます。
香りは、弱めと思いましたが。時期とか、木の種類によるのかな?
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果肉はシャキシャキとした食感で、非常に果汁が多く程よい甘さです。追熟することで香り、甘みともに一層深まり、美味しさも格段にあがります。食べごろは個体によって異なりますが、熟成の進んだ梨はメロンのような香りで、非常にコクのある味となります。
◆この商品は11月22日(金)14時までの期間限定販売となります◆
■内容
有機ゆず 木頭柚子玉 1kg サイズ無選別
■商品説明
・化学合成された農薬、肥料を一切使用しない、有機JAS栽培認定のゆずです。
・動物性肥料も使用せず、主な肥料は油粕、貝化石の土壌改良剤、後は糠(ぬか)や藁(わら)。柚子の絞りかすと茅(かや)を刻んだものを混ぜて発酵させ、乾燥させたものも再利用します。
・農薬による防除をしないため、皮の表面に黒い点々が現れ、外見上の質は落ちますが、黒点病は食べても問題ありません。農薬の心配が全くないため、皮ごと丸かじりできます。
・料理の引き立て役としてその香りと酸味は、日本料理にはかかせません。
・果皮を刻んで料理の風味付けにいかがでしょうか。ひとかけ添えるだけで上品な料理になります。無農薬栽培なので、安心してご利用いただけます。
・搾った酢は、ポン酢、ドレッシング、お寿司、ゆずジュースなどに。皮はおつゆの香り、柚子胡椒などに。
・お風呂に浮かべれば香りのいい柚子風呂にもおすすめです。
・丸ごと薄くスライスして砂糖をかけるとお酒のおつまみやお茶うけになります。
・果肉も使って炒め物に加えると、普段の料理とはまた違った香り引き立つ炒め物になります。
■栽培方法: 有機JAS栽培
■産地: 徳島県
■生産者: 株式会社きとうむら
◆産地直送・送料無料◆
こちらの商品は、沖縄県へのお届けに別途送料1000円いただいております。予めご了承ください。
(条件によりますが各地離島へのお届けも別途送料が発生する場合があり、ご連絡での対応となります。)