するが有機農場協同組合(静岡県)
するが有機農場協同組合
するが有機農場協同組合とは
有機のお茶づくりについての考え方がほとんど同じ3名が集い、情報交換・協力しあうために結成されました。水を汚さず、山を守ることをモットーにしながら、植物が本来持っている栄養価・ミネラルを高める栽培をし、味と香りのバランスがいい昔ながらのお茶をつくっています。収穫の速さやお茶の見た目を競うのではなく、この地域の良さを活かしたブレンド方法を、皆で話し合いながら決めています。
代表 斉藤勝弥さん
葵区の標高400メートルに位置する茶畑は有機栽培歴35年。20代のころは品評会に出すためのお茶づくりに熱を上げていたそうです。当時は窒素肥料を今の3倍以上使っていたそうですが、30代のとき、ふとのぞいた川が汚れている事に気づきました。それが有機農業に切り替えたきっかけです。それからは植物生理学や土壌学を猛勉強し、科学的根拠のある有機栽培を実践しています。「お茶を淹れるのは真剣勝負と同じ」という茶道ではなく茶術の考えのもと、茶師として組合の代表を務めています。
西山孝さん
西山さんの圃場は清水区にあり、有機栽培歴は18年。たくさんの人に「お茶にもっと親しんでほしい」という思いで農家民宿も数年前に開業しました。築100年を超える古民家を改築て作った茶室は。奥さんの京子さんは表千家教授、手もみ茶師範、日本茶アドバイザーなど活躍しています。ご夫婦の指導のもとお茶摘み〜手もみ茶づくりの体験コースは海外からの宿泊客にも大好評です。
岩崎忍さん
圃場は清水区。祖父の代から続く茶畑は、農薬を使わない栽培約100年の実績。父の代で有機農業を始めていて、自身も二十歳のころに就農。「農薬を浴びたくない」との思いで有機農業を引き継ぎました。山間の畑は昆虫も多く、「昆虫博士になりたい」という夢を持つ息子さんも、岩崎さんの畑が大好きだそうです。
するが有機農場協同組合インタビュー。お茶の入れ方講座も!
商品一覧
甘夏 A品 5kg 自然農法 無施肥 (愛媛県 風車の町佐田岬の会) 産地直送
4,280 円(税込)
今年も愛媛県風車の街から、自然農法・無肥料栽培のこだわり『甘夏』が予約開始となりました!予約セール中!
平飼い養鶏 淡路島の恵み卵 30個(S~Lサイズ) (兵庫県 花岡農恵園) 産地直送
3,900 円(税込)
淡路島の人気生産者さん花岡さんから、新発売となったこだわりの平飼い養鶏卵です。自家製の餌を元に、ストレスの少ない自然環境で淡路島の恵みにより育った鶏の卵を産みたて産地直送!
有機キウイフルーツ 3kg 有機JAS (神奈川県 小田原有機農法研究会) 産地直送
4,680 円(税込)
農薬、化学肥料を与えていない自然本来の健康なキウイフルーツなのでミネラルが豊富です。動物性肥料も使用していない本物の自然栽培です。一般のものに比べると、あっさりとしていていくつでも食べれるような自然の味わいです。(キウイフルーツ本来の酸味があり甘みとのバランスが取れた果実です)
【数量限定】有機ブラッドオレンジ 3kg 有機JAS (佐賀県 佐藤農場株式会社) 産地直送
4,480 円(税込)
ブラッドオレンジとは果肉が紅いオレンジの総称で、甘みとそれを支える酸味があり、濃厚な味が特徴です。色は赤紫がさし、たっぷりの果汁でその美味しさからとても人気のある品種です。
【サイズ混合】 さつまいも(紅はるか) 5kg 自然農法 (静岡県 大仁農場) 産地直送
4,280 円(税込)
ホクホク感が特徴の大仁農場の無農薬さつまいもです。自然農法栽培の、農薬、化学肥料を使わない健康さつまいもです。ホクホク感の中に、上品なしっとり感があり、しっかりとした甘さが特徴です。
【家庭用】 有機 りんご(赤) 3kg箱 有機JAS (青森県 北上農園)
6,900 円(税込)
有機JAS認証の究極有機りんごが数量限定で販売再開となりました!化学合成された農薬・肥料を使わないこだわりの有機りんごは国内でもほぼ手に入りません。ご注文はぜひお早めに!
化学合成された農薬、肥料を一切使わない有機JAS認定の健康レモンです。50年以上農薬不使用栽培で土作りし続けた職人のレモンです。濃くて、酸っぱいけれども、どこか旨みがあるのが特徴です。防腐剤、防かび剤、ワックスなどポストハーベスト未使用ですので、栄養価が大幅にアップする、皮を下にして絞ることが出来ます。
日本に10名ほどしかいないと言われている有機栽培のイチゴ生産者のうちの一人、上村さんの希少な有機いちごをお届けします。化学肥料・農薬不使用の健康な苺です。収穫にもこだわっており、花を咲かせ実をつけるものは夜の間に栄養を戻すので、その時間帯を狙い収穫しています。
神奈川県小田原で太陽をたっぷり浴びたブルーベリーをひと粒づつ丁寧に手摘みしました。農薬、化学肥料を使わない健康ブルーベリーです。ジャム等の加工でご使用ください。