するが有機農場協同組合(静岡県)
するが有機農場協同組合
するが有機農場協同組合とは
有機のお茶づくりについての考え方がほとんど同じ３名が集い、情報交換・協力しあうために結成されました。水を汚さず、山を守ることをモットーにしながら、植物が本来持っている栄養価・ミネラルを高める栽培をし、味と香りのバランスがいい昔ながらのお茶をつくっています。収穫の速さやお茶の見た目を競うのではなく、この地域の良さを活かしたブレンド方法を、皆で話し合いながら決めています。
代表 斉藤勝弥さん
葵区の標高400メートルに位置する茶畑は有機栽培歴35年。20代のころは品評会に出すためのお茶づくりに熱を上げていたそうです。当時は窒素肥料を今の3倍以上使っていたそうですが、30代のとき、ふとのぞいた川が汚れている事に気づきました。それが有機農業に切り替えたきっかけです。それからは植物生理学や土壌学を猛勉強し、科学的根拠のある有機栽培を実践しています。「お茶を淹れるのは真剣勝負と同じ」という茶道ではなく茶術の考えのもと、茶師として組合の代表を務めています。
西山孝さん
西山さんの圃場は清水区にあり、有機栽培歴は18年。たくさんの人に「お茶にもっと親しんでほしい」という思いで農家民宿も数年前に開業しました。築100年を超える古民家を改築て作った茶室は。奥さんの京子さんは表千家教授、手もみ茶師範、日本茶アドバイザーなど活躍しています。ご夫婦の指導のもとお茶摘み〜手もみ茶づくりの体験コースは海外からの宿泊客にも大好評です。
岩崎忍さん
圃場は清水区。祖父の代から続く茶畑は、農薬を使わない栽培約100年の実績。父の代で有機農業を始めていて、自身も二十歳のころに就農。「農薬を浴びたくない」との思いで有機農業を引き継ぎました。山間の畑は昆虫も多く、「昆虫博士になりたい」という夢を持つ息子さんも、岩崎さんの畑が大好きだそうです。
するが有機農場協同組合インタビュー。お茶の入れ方講座も！
商品一覧
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銀河のしずくは岩手県で交配し、良食味で耐冷性や耐病性につよく、割籾が少ない系統を育成し、平成27年に県奨励品種として採用された比較的新しい品種のお米です。炊きあがりは透明感のある白い粒がそろったきれいなお米で、お米マイスターからの高評価をいただいております。冷めても変わらない美味しさとの評判のあるお米です。
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青森県五戸町で有機JAS認定で栽培しましたりんごをお届けします。果汁が豊富で、味のバランスもよく、甘味のしっかりとしたりんごです。シャキシャキとした歯ごたえも心地よく大人気の品種です。バランスの良い酸味とシャリシャリとした食感はまさに絶品!
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太陽の光をたっぷり浴びた、採れたてのライムをお届けいたします。自然園いしわた農場の湘南ライムは小田原の自然環境 を利用し、化学合成された農薬や肥料を使わず、土作りや味に徹底的にこだわって栽培しています。果汁を絞ってその爽やかさを楽しむのももちろん、人参ジュースにも最適です。和風醤油にピッタリです!!魚や揚げ物にどうぞ。
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「王林」と「紅月」を交配育成した品種です。香りがとても強いのが特徴で、甘みと果汁によりおいしさのバランスがとてもよい品種です。黄色リンゴの中でも、果肉の詰まったシャキシャキの食感です。
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ラ・フランス 贈答用 約2kg 特別栽培 (山形県産 森谷果樹園) 産地直送
4,680 円(税込)
化学肥料を使わず、農薬使用を慣行栽培の半分以下に抑えている洋梨。高級梨としてご贈答にとてもおすすめです。熟しても色がかわらないので他の洋ナシと違い、食べごろは柔らかになって香りがします。濃厚な甘みでねっとりとした食感。
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冷凍カットりんご 1kg 有機JAS認証りんご使用 (青森県産)
2,980 円(税込)
◆有機JAS認証をうけたりんごを、カットしてそのまま冷凍しました◆
食べやすい大きさにカットしてますので、皮つきでそのままお召し上がり下さいませ。
冷凍のままジュースにしてご利用いただくのもお勧めです。
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有機 赤大根 約3kg 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
2,980 円(税込)
有機JAS認証のこの時期おすすめ赤大根を産地直送!煮物や鍋にもおすすめのエグみが少ない自然の赤大根です。サラダの彩りにもぜひご利用くださいませ!
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【B品】有機 にんじん 5kg 有機JAS (ふるさと21オススメ) 産地直送
2,280 円(税込)
有機JASの認定をうけ栽培された人参です。傷や割れ・変形・カットなどがありますが、味も濃い人参です!!農薬、化学肥料を使わない本物の人参をご賞味下さい。
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【ポイント2倍】せっちゃんの有機野菜セット 有機JAS (青森県 あおぞら農園) 産地直送
3,180 円(税込)
旬の有機JAS野菜を詰め合わせたふるさと21おすすめの野菜ボックス、せっちゃんの有機野菜セット!自然食ねっと青森で栽培された野菜を主軸に、その時期おすすめの安心安全な有機野菜をお届けいたします!
