するが有機農場協同組合(静岡県)
するが有機農場協同組合
するが有機農場協同組合とは
有機のお茶づくりについての考え方がほとんど同じ３名が集い、情報交換・協力しあうために結成されました。水を汚さず、山を守ることをモットーにしながら、植物が本来持っている栄養価・ミネラルを高める栽培をし、味と香りのバランスがいい昔ながらのお茶をつくっています。収穫の速さやお茶の見た目を競うのではなく、この地域の良さを活かしたブレンド方法を、皆で話し合いながら決めています。
代表 斉藤勝弥さん
葵区の標高400メートルに位置する茶畑は有機栽培歴35年。20代のころは品評会に出すためのお茶づくりに熱を上げていたそうです。当時は窒素肥料を今の3倍以上使っていたそうですが、30代のとき、ふとのぞいた川が汚れている事に気づきました。それが有機農業に切り替えたきっかけです。それからは植物生理学や土壌学を猛勉強し、科学的根拠のある有機栽培を実践しています。「お茶を淹れるのは真剣勝負と同じ」という茶道ではなく茶術の考えのもと、茶師として組合の代表を務めています。
西山孝さん
西山さんの圃場は清水区にあり、有機栽培歴は18年。たくさんの人に「お茶にもっと親しんでほしい」という思いで農家民宿も数年前に開業しました。築100年を超える古民家を改築て作った茶室は。奥さんの京子さんは表千家教授、手もみ茶師範、日本茶アドバイザーなど活躍しています。ご夫婦の指導のもとお茶摘み〜手もみ茶づくりの体験コースは海外からの宿泊客にも大好評です。
岩崎忍さん
圃場は清水区。祖父の代から続く茶畑は、農薬を使わない栽培約100年の実績。父の代で有機農業を始めていて、自身も二十歳のころに就農。「農薬を浴びたくない」との思いで有機農業を引き継ぎました。山間の畑は昆虫も多く、「昆虫博士になりたい」という夢を持つ息子さんも、岩崎さんの畑が大好きだそうです。
するが有機農場協同組合インタビュー。お茶の入れ方講座も！
商品一覧
|
生でも食べられるほどの柔らかい粒皮に口の中に広がる甘さ!とうもろこしの中でも非常に人気の品種ゴールドラッシュ!8月上旬頃より北海道より産地直送にてお届けします。
|
季節のお野菜をお好みので選んでご注文いただけます!青森県下北半島の夏野菜が収穫真っ最中です。
|
味へのこだわり!北海道富良野の坂本さんは食べる方への安心と安全はもちろん、食味や見た目にも妥協しません。
|
【予約商品】ぶどう デラウエア(種なし) 家庭用2kg 特別栽培 (山形県 稲泉農園) 産地直送
3,980 円(税込)
今年最初のぶどうデラウェア!さっぱりと飽きの来ない甘みと旬の風味をお届け!先代の技術を引き継ぎ農薬・化学肥料を使用しない健康ぶどう作りをしています。
|
土付きにんじん 10kg AB品サイズ混合 有機JAS (島根県 有機ファーム研久屋)
3,980 円(税込)
島根県の有機JAS認証土付き人参。採れたて出荷でにんじんジュースにおすすめです!
|
フルーティーな香り漂う沖縄県産アップルマンゴーは、表面の白い粉(ブルーム)が消え少し柔らかくなってきた頃が食べ頃です。果肉はツルンとジューシー!
|
【予約商品】無臭にんにく 1kg 特別栽培 (青森県 須藤農園) 産地直送
3,980 円(税込)
須藤農園の無臭にんにくが今年も予約受付開始となりました!須藤農園の無臭にんにくは、人工的に臭い成分を除去した品種ではございません。安心・安全の無臭にんにくいかがでしょうか。
|
【30年度産】 つがるロマン 5kg 自然農法 (青森県 あきもと農園) 産地直送
3,680 円(税込)
白米、玄米ご選択いただけます! 農薬、化学肥料を使用せず栽培したお米の美味しさを伝えたい! 安心できるお米をお届けしたいという熱い思いで実ったお米です。
