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だんごっこファーム(青森県)

栽培方法

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  • 送料無料
  • 自然農法
商品番号:
ahhouse-mashi-brice5k

【令和3年度産】田口さんちのはさがけ天日干し米(まっしぐら) 玄米 5kg 自然農法 (青森県 だんごっこファーム) 産地直送

販売価格:
5,380 (税込)
ポイント: 53 pt
個 数

※この商品は通常送料無料(沖縄1000円)です。
【令和3年度産の天日干しした希少なまっしぐら】
農薬や化学肥料を使用せずはさがけ天日干しで50年の歴史があります。

■ 内容
・品種 : まっしぐら 玄米
・内容 : 5kg

■ 商品説明
・はさがけ天日干しによるまっしぐらを産地直送でお届けします。

■特徴
・青森県の看板品種の『まっしぐら』は粘り気が少なくあっさりとした味わいが特徴です。
・くどくなく、おかずの味を引き立て、ツヤのある見た目の良さから外食チェーン店などでも採用されている品種です。

【 はさがけとは 】
刈り取った稲束を、太陽の光と風の力で天日干しする手法です。
乾燥方式は米の品質に及ぼす影響が大きいため、20〜30日かけてゆっくり十分に乾燥させると、品質・味覚がよい米に仕上がると言われています。
実際には、機械乾燥よりもアミノ酸と糖の含量が高く、炊飯食味計というもので炊飯状態を測定したところ、食味値が2ポイント高いことが報告されています。
最近はコンバインが普及し、生脱穀するようになり、人工火力乾燥施設が普及したことや、作業の省力化から、伝統的なはさがけを行う農家は減少しています。

※お米は15℃前後で虫が発生する場合がございます。6月〜9月頃までは冷蔵庫や冷暗所での保存をおすすめしており、お客様の管理の下での虫の発生は保証できかねる場合がございますことをあらかじめご了承くださいませ。
※無農薬、有機栽培の米は虫がつきやすいと言われております。お届け時に必ず中身をご確認ください。


■ 栽培方法:自然農法
■ 産地:青森県
■ 生産者:だんごっこファーム田口和子

◆沖縄県へのお届けは別途送料1000円いただいております。予めご了承ください。
(条件によりますが各地離島へのお届けも別途送料が発生する場合があり、ご連絡での対応となります。)

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